Хлеб на сковороде
Ингредиенты:
Мука
1 стакан тёплой воды
1 ч. л. сухих дрожжей
1 ч. л. ложка соли
1 ст. л. cахара
1 стакан тёплой воды
1 ч. л. сухих дрожжей
1 ч. л. ложка соли
1 ст. л. cахара
Приготовление:
Мне очень нравится этот рецепт, ничего сложного нет, хлеб получается мягкий и вкусный.
Сначала делаем опару:
в теплой воде разводим дрожжи, добавляем сахар, соль и немного муки. Перемешиваем и ставим в тёплое место на час.
После этого в опару добавляем муку, сколько потребуется, вымешиваем 10 минут, пока тесто не будет отставать от рук.
Снова - в тёплое место на час.
Затем тесто выкладываем на посыпанный мукой стол и нарезаем на кусочки.
Каждый кусочек раскатываем скалкой в тонкий круг и прокалываем вилкой.
Греем сковороду на небольшом огне, кладём в неё кружок теста и закрываем крышкой, готовим с двух сторон до подрумянивания.
Собираем хлеб стопкой на тарелке и накрываем чистым полотенцем.
Готово!
На фото вверху - ломтик хлеба "10 злаков" с семечками и изюмом.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)