Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.kuroed.com.

Ингредиенты:

1 кг готового слоеного теста

Начинка:
5 яиц
1 стакан риса
1  луковица 
укроп или петрушка 
соль и перец по вкусу

Для смазки:
1 желток
1 столовая ложка воды (или сметаны)

растительное масло для жаренья
бумага для выпечки

Слоеные пирожки с рисом и яйцами

Приготовление:

Необыкновенно вкусные пирожки с рисом и яйцами из готового слоеного теста.
Получаются очень пышными, с сочной начинкой, вкуснее всего теплыми, свежеиспеченными.
Очень просто и быстро готовятся.


1. Разморозить слоеное тесто
(при комнатной температуре, ни в коем случае не нагревать).

Полностью размороженное развернуть на бумаге для выпечки или коврике для раскатывания теста.

Мне больше всего нравится тесто "Венские булочки".
Слоеные пирожки с рисом и яйцами, пошаговое приготовление - разморозить тесто

2. Пока тесто размораживается, приготовить начинку:
сварить рис.
Слоеные пирожки с рисом и яйцами, пошаговое приготовление - сварить рис

Лук мелко нарезать и поджарить на растительном масле до приятного чуть золотистого цвета.

Сварить вкрутую яйца, залить их ледяной водой, остудить, очистить и мелко нарезать (это удобно делать яйцерезкой),

мелко нарезать зелень (у меня - уже нарезанный замороженный укроп).
Слоеные пирожки с рисом и яйцами, пошаговое приготовление - Сварить яйца, поджарить лук

Все компоненты начинки аккуратно перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
Слоеные пирожки с рисом и яйцами, пошаговое приготовление - приготовить начинку

3. Тесто разрезать на небольшие "квадраты", на каждый выложить по чайной ложке начинки.
Слоеные пирожки с рисом и яйцами, пошаговое приготовление - на тесто выложить начинку

4. Лепить пирожки и выкладывать их (швом вниз, на значительном расстоянии друг от друга) на смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой противень.

По желанию поверхность пирожков можно смазать желтком смешанным с водой или со сметаной,
а можно этого и не делать, так как ничем не смазанные пирожки получаются более высокими и пышными.
Слоеные пирожки с рисом и яйцами, пошаговое приготовление - слепить пирожки

5. Противень с пирожками поставить в разогретую до 220°С духовку, температуру сразу же снизить до 190°С.
Выпекать до готовности и приятного золотистого цвета (около 20-25 минут).
Если печете из другого теста, режим выпечки должен быть таким, как указано на упаковке.
Слоеные пирожки с рисом и яйцами, пошаговое приготовление - испечь до готовности

6. Противень с горячими пирожками накрыть полотняной салфеткой, дать им минут 20 "отдохнуть" - и можно лопаткой снимать с противня,
Слоеные пирожки с рисом и яйцами

подавать и есть.

Пышные слоеные пирожки с рисом и яйцами, "срез".
Слоеные пирожки с рисом и яйцами, срез

Приятного аппетита.

Еще - маленькие песочные пирожки с рисом и яйцами
слоеные пирожки с картошкой
слоеные пирожки с грибами

Подборки рецептов:   

Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)
Вернуться к рецепту
©:kuroed.com