Ингредиенты:

4-5 шт  мацы 
4-5 яиц 
1-2 куриных филе
небольшая луковица
соль и перец по вкусу 
растительное масло для жаренья
разъемная форма для выпечки диаметром 20 см

бабка из мацы с курицей

Приготовление: версия для печати

Вкусный пирог-"бабка" из мацы, с курицей.
Сочный, не жирный, экономный - всего из 3-х основных компонентов, очень просто и быстро готовится.
"Диетический" вариант - без желтков и лука.

Вкуснее всего теплым.


Лук очистить, вымыть, нарезать небольшими кубиками,
поджарить на раскаленной сковороде на небольшом количестве растительного масла до приятного золотистого цвета

Приготовить куриный фарш:
мясо вымыть, дать стечь воде,
1-2 раза перекрутить через мясорубку, добавить жареный лук (без лишнего масла), перемешать.

По желанию в фарш можно добавить вместо жареного сырой лук (половину луковицы, перекрутить через мясорубку), можно готовить вообще без лука.
В принципе, этот пирог можно готовить и из отварной куриной грудки (ее точно также перекручиваем через мясорубку), но из сырой намного сочнее.


Духовку включить на разогрев до 180°С.

Мацу разломать на небольшие куски,
Пирог из мацы с курицей, пошаговое приготовление - Мацу поломать руками

запарить кипятком и отставить на несколько минут.
Пирог из мацы с курицей, пошаговое приготовление - Мацу залить кипятком

После чего откинуть ее на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.

Яйца слегка взболтать вилкой.
Смешать с размоченной мацой и куриным фаршем, посолить и поперчить по вкусу, аккуратно, но тщательно перемешать (долго вымешивать не нужно).

Разъемную форму смазать сливочным или растительным маслом, выложить в нее подготовленное "тесто".

Выпекать до готовности в разогретой до 180°С духовке (около 40 минут).

Готовую бабку извлечь из духовки, провести вдоль борта ножом.
Пирог из мацы с курицей, пошаговое приготовление - испечь до готовности

Дать чуть остыть и аккуратно снять разъемное кольцо.

Пирог - бабка из мацы с курицей.
Пирог-бабка из мацы с курицей, пошаговое приготовление - снять разъемное кольцо

Нарезать на порции и подавать.
Срез.
Пирог-бабка из мацы с курицей, срез

Приятного аппетита.

Еще - порционные диетические бабки из мацы    
10.04.2017
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов