Ингредиенты:

400-600 г шампиньонов
400 г замороженных овощей
1 луковица
несколько ломтиков черного заварного хлеба (например, бородинского)
1-3 картошки, сваренных в мундире
0.5 кг запеченной курицы
соль, перец
по желанию - растительное масло, сушеные травы или или другие специи

глубокая форма для запекания

овощное рагу с курицей, грибами и черным хлебом

Приготовление: версия для печати

Очень вкусное, сытное овощное рагу с курицей, грибами и черным хлебом, запеченное в духовке.
Зимний вариант, абсолютно без масла, степень остроты - по вашему вкусу, я делала не острое.

Просто и быстро готовится: так как картошка и курица уже готовы, лимитирующим фактором является время запекания грибов.


Запеченная курица - целая, либо любые части, можно с косточками, лучше ножки или бедра, чем крылышки.
Овощная смесь - с морковью, сельдереем, болгарским перцем, фасолью, обычной и спаржевой, зеленым горошком и кукурузой.


Пошаговое приготовление рагу из курицы с овощами, грибами и черным хлебом в духовке:
Овощное рагу с печеной курицей и грибами

Шаг 1
Тщательно вымыть грибы, нарезать их тонкими ломтиками, уложить в форму для запекания.
Рагу из овощей с печеной курицей и грибами, пошаговое приготовление - нарезать грибы и выложить на противень

Шаг 2
Почистить и вымыть лук, нарезать его маленькими кубиками и выложить в форму поверх грибов.
Рагу из овощей с печеной курицей и грибами, пошаговое приготовление - нарезать лук и выложить на противень

Шаг 3
На лук и грибы выложить замороженные овощи.
Рагу из овощей с печеной курицей и грибами, пошаговое приготовление - выложить замороженные овощи

Шаг 4
Форму с грибами и овощами поставить в духовку, температуру выставить на 180°С.
Через 10 минут после начала запекания достать противень из духовки и аккуратно слить выделившийся сок, посолить и перемешать овощи и грибы.
Рагу из овощей с печеной курицей и грибами, пошаговое приготовление - перемешать овощи и грибы

И поставить в духовку запекаться еще на 3-5 минут.

Шаг 5
В это время нарезаем крупными кусочками картошку "в мундире" (шкурку можно не снимать) и курицу, кубиками - ржаной хлеб.
Рагу из овощей с печеной курицей и грибами, пошаговое приготовление - нарезать хлеб

Шаг 6
Форму с овощами достаем из духовки, если нужно, снова сливаем излишний "сок", добавляем в нее нарезанные картофель, курицу и хлеб.
Рагу из овощей с печеной курицей и грибами, пошаговое приготовление - добавить картошку, курицу и хлеб

Шаг 7
Перемешиваем, солим-перчим по вкусу и снова отправляем в духовку.
Рагу из овощей с печеной курицей и грибами, пошаговое приготовление - перемешать

Рагу запекаем до готовности грибов и овощей.
В процессе запекания его можно достать из духовки, чтобы еще раз перемешать и, если нужно, слить излишний "сок".
При желании, курицу с грибами и овощами также можно дополнительно сбрызнуть любимым растительным маслом.

Подавать обязательно горячим.

Рагу из овощей с печеной курицей, грибами и черным хлебом, запеченное в духовке.
Рагу из овощей с печеной курицей и грибами, запеченное в духовке

Получается очень вкусно и сытно.
Приятного аппетита!

Еще - Курица с грибами и цветной капустой в духовкеКурица с грибами и цветной капустой

Теги рецепта:                     

30.11.2017
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов