Зимнее рагу из овощей с печеной курицей и грибами

Приготовление:

Очень вкусное, сытное овощное рагу с курицей, грибами и черным хлебом, запеченное в духовке.
Зимний вариант, абсолютно без масла, степень остроты - по вашему вкусу, я делала не острое.

Просто и быстро готовится: так как картошка и курица уже готовы, лимитирующим фактором является время запекания грибов.

Запеченная курица - целая, либо любые части, можно с косточками, лучше ножки или бедра, чем крылышки.
Овощная смесь - с морковью, сельдереем, болгарским перцем, фасолью, обычной и спаржевой, зеленым горошком и кукурузой.

Пошаговое приготовление рагу из курицы с овощами, грибами и черным хлебом в духовке:


Шаг 1
Тщательно вымыть грибы, нарезать их тонкими ломтиками, уложить в форму для запекания.


Шаг 2
Почистить и вымыть лук, нарезать его маленькими кубиками и выложить в форму поверх грибов.


Шаг 3
На лук и грибы выложить замороженные овощи.


Шаг 4
Форму с грибами и овощами поставить в духовку, температуру выставить на 180°С.
Через 10 минут после начала запекания достать противень из духовки и аккуратно слить выделившийся сок, посолить и перемешать овощи и грибы.


И поставить в духовку запекаться еще на 3-5 минут.

Шаг 5
В это время нарезаем крупными кусочками картошку "в мундире" (шкурку можно не снимать) и курицу, кубиками - ржаной хлеб.


Шаг 6
Форму с овощами достаем из духовки, если нужно, снова сливаем излишний "сок", добавляем в нее нарезанные картофель, курицу и хлеб.


Шаг 7
Перемешиваем, солим-перчим по вкусу и снова отправляем в духовку.


Рагу запекаем до готовности грибов и овощей.
В процессе запекания его можно достать из духовки, чтобы еще раз перемешать и, если нужно, слить излишний "сок".
При желании, курицу с грибами и овощами также можно дополнительно сбрызнуть любимым растительным маслом.

Подавать обязательно горячим.

Рагу из овощей с печеной курицей, грибами и черным хлебом, запеченное в духовке.


Получается очень вкусно и сытно.
Приятного аппетита!

Еще - Курица с грибами и цветной капустой в духовке

Теги рецепта: