Быстрый торт
Ингредиенты:
Яйца - 2-3 штуки
Сахар - 1 стакан
Кефир - 1 ст.
Варенье - 1 ст.
Мука - 2 ст.
Сода - 2 ч. л.
Крем:
Сметана 20% - 400 г
Сахарная пудра - 3 ст. л.
Орехи - по вкусу
Масло сливочное - 1 ст. л.
Сахар - 1 стакан
Кефир - 1 ст.
Варенье - 1 ст.
Мука - 2 ст.
Сода - 2 ч. л.
Крем:
Сметана 20% - 400 г
Сахарная пудра - 3 ст. л.
Орехи - по вкусу
Масло сливочное - 1 ст. л.
Приготовление:
Очень вкусный торт на скорую руку к чаепитию.
Со сметанным кремом и орехами.
Корж - на кефире и варенье.
Просто и быстро готовится.
1. Готовим тесто на кефире:
взбиваем яйца в пену, затем добавляем за 2 подхода стакан сахара и взбиваем миксером.
См. Что можно испечь из кефира на быструю руку
2. Добавляем 1 стакан муки, перемешиваем, а затем вливаем стакан кефира.
3. В полученное тесто добавляем стакан любого варенья и 2 чайных ложки соды (от ред. - как по мне, соды многовато, я бы уменьшила ее количество в 2 раза).
Перемешиваем и добавляем двумя подходами второй стакан муки, взбивая тесто блендером до однородности.
4. Форму для выпечки смазываем маслом сливочным или пользуемся пергаментом.
5. Торт выпекаем при температуре 160-180 градусов 20-25 минут (форму с тестом ставим в предварительно разгретую духовку).
6. Готовим сметанный крем:
сметану, по вкусу, смешиваем с сахаром или сахарной пудрой.
7. Сборка торта:
остывший корж извлекаем из формы, разрезаем на несколько пластов, промазываем их сметанным кремом и посыпаем орехами.
8. Сверху торт тоже смазываем сметанным кремом и посыпаем орехами (или тертым шоколадом).
9. До подачи желательно дать торту настояться несколько часов в холодильнике (чем больше, тем лучше, торт в холодильнике обязательно накрываем колпаком).
Еще похожие торты на кефире и варенье:
Торт "Смородинка" - со сметанным кремом,
Торт "Поцелуй негра-2" - с кремом из сгущенки
На фото вверху - медовик "Пчелка" со сметанным кремом и орехами.
Теги рецепта:
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)