А мне борщ очень понравился! Ко мне пришли гости как раз когда я закончила его готовить и я предложила им попробовать. И им очень понравился. А моя дочка которая вообще не хочет никогда ничего кушать тоже сказала, что вкусно! Так что нечего наезжать зря на человека! Если не нравится пробуйте другие рецепты и не хамите людям. Хотя , есть такое чувство, что некоторым какой рецепт ни дай - все будет плохо! Уж не знаю, что там такого особенного в рецепте борща у повара 6го разряда, но из-за одного хамства и неуважения к другим людям я его пробовать не стала бы. А вам Галина большое спасибо за рецепт.

Абсолютно согласна!

Маргарита,уксус добавляют для того, чтобы свекла не теряла свой цвет,а столовая ложка уксуса ни какого вреда не принесет, даже не столовая, а чайная да еще на 5 литров.

Задорнов однажды в своем выступлении сказал, вспоминая слова Гипократа: "Если не хотите ложками есть лекарства, то пусть пища будет вам настоящим лекарством". Значит, надо думать, прежде чем что-то готовить и кушать. Уксус не есть хорошее лекарство. Соль, сахар, черный перец и чеснок уже в сочетании не хуже уксуса, а если добавить приправу "Хмели-сунели", то получишь тот вкус борща, который хотел.

борщ бы так себе!!! но есть можно!!!1

попробуем-с! :)

Борщик получился очень вкусный!Муж и сын были в восторге! Большое спасибо за рецепт!

Уважаемый, Николай Александрович, скажите честно, как художник художнику - Вы-то сами хоть раз в жизни готовили борщ?
Или задам вопрос по-проще - Вы пробовали хоть раз настоящий, не столовский украинский борщ?
Да, моя бабушка хороший кулинар, да и я не хуже, как впрочем и Похлебкин (для интереса открыла рецепт Похлебкинского борща. Цитирую первый же рецепт "Борщ украинский простой" :"1. Свеклу потушить с уксусом ... сахаром и томатной пастой". Причем предлагается брать 1 столовую ложку уксуса (у меня в рецепте - 1 чайная ложка уксуса).
Или вас учили , как у Жванецкого: "не тому, что нужно класть в борщ, а что следует из него вынимать?"

Вместо того, чтобы хаять мой рецепт приготовления борща, добавьте свой, правильный.

Если надо тушить свеклу с сахаром и еще с добавкой уксуса, товаша бабушка наверное была очень большим кулинаром Похлебкин и Гришин могут просто отдыхать,Я вас просто прошу не морочте людям голову тем чего сами не знаете и не соображаете.

Ув. Галина, в этом варианте борща натертые буряк(свекла) и морковь тушатся с сахаром, сливочным маслом, несколькими ложками бульона, уксусом, а затем и томатом в ОТДЕЛЬНОЙ небольшой кастрюльке или глубокой сковородке. Нашинкованную же капусту и нарезанную картошку Вы забрасываете в большую кастрюлю с уже готовым мясным бульоном, варите почти до готовности. Потом в эту БОЛЬШУЮ кастрюлю с бульоном, картошкой, капустой и мясом добавляете тушеные с томатом буряк и морковь из маленькой кастрюльки. И продолжаете дальше варить борщ, как указано в рецепте.

не понимаю.. если по началу уходят буряк и морковь, а потом добавляется томат, порезанная картошка и нашинкованная капуста,
то какие такие тушенніе овощи влить (пунктом ниже)?