- Главная
- Салаты
- Закуски
- Супы
- Мясо
- Рыба
- Птица
- Овощи
- Выпечка
- Заготовки
- Десерты
- Каши, вареники, творог
- Напитки
- Здоровье
3 человек сохранили
Ингредиенты:
Тесто:
4 яйца
2 стакана сахара
100 г сливочного масла
2 стакана кефира или кислого молока
100 г какао
1/2 чайной ложки соды
2 стакана муки
ваниль
Крем:
200 г сливочного масла
1 банка сгущеного молока
1 стакан орехов
Мой самый первый торт. Испекла его на Новый год в 10-тилетнем возрасте. Рецепт нашла в журнале "Работница" - привлек своей простотой и доступными ингредиентами (ведь он был на кефире!).
Торт получился необыкновенно высоким и красивым, но есть его было невозможно - в рецепте были указаны 2 чайные ложки соды. Можете себе представить, как он благоухал.
С тех пор к соде отношусь с опаской и стараюсь ее класть поменьше :)
Итак, вот он, "аутентичный" рецепт торта "Поцелуй негра" "на кефире" из советского журнала "Работница" (количество соды уменьшила).
Соду погасить в кефире.
Яйца хорошо взбить с сахаром, добавить растопленное сливочное масло (уже охлажденное), кефир с содой, какао, ваниль и муку.
Тесто вылить в смазанную маслом форму с высокими бортами и печь до готовности.
Готовность коржа проверять деревянной палочкой (если палочка, которой протыкали корж сухая, значит он готов).
Охлажденный корж достать из формы, разрезать вдоль на 2-3 части и промазать кремом, сверху крема каждый корж посыпать орехами.
Сверху торт можно покрыть шоколадной глазурью или смазать кремом и посыпать орехами.
Торт поставить в холодильник пропитываться.
Через 8-10 часов будет готов.
Крем:
Сгущенку взбить с размягченным сливочным маслом.
Комментарии пользователей:
Исходя из количества продуктов - не меньше 25 см.
Ирина 03.07.2012 15:20а диаметр формы какой?
03.07.2012 10:07Lina, вот торт "Смородинка" http://www.kuroed.com/?id=364 из кефира и варенья, если добавите еще и какао получится "Поцелуй негра".
Ирина 07.10.2011 11:06Я раньше тоже торт готовила который назывался поцелуй негра, но туда добовляла стакан кефира и стакан варенья. Вам случайно такой вариант не знаком. Может кто знает этот рецепт?
Lina 07.10.2011 10:59
Я делаю на торте губы из граната
Коржи получились вкусными, но торт сам по себе очень сухой.думаю, что коржи надо пропитать каким-то сиропом, и крем подойдет сметанный или даже заварной , что бы коржи не были сухими, а если добавть в крем чернослив , то думаю торт станет бесподобным.
Валентина 29.09.2008 15:04Самые вкусные рецепты недели
Ответы на вопросы
Рубрикатор рецептов
Категории рецептов
Национальные кухни
Популярные рецепты
Новые фото к рецептам
Поиск по сайту