диета, поэтому никакого масла. мясо оленина. хлеб черный в молоке. 1 яйцо. лук. специи.
после жарки. готовые котлеты протушить в воде. минут 10. И вуаля!^_^

Котлеты и так вкусные, без сливочного масла!

Добавляю в котлеты только прижаренный лук, сдобную булочку. Для сочности котлет, булку вмешивать в фарш только руками ( не через мясорубку)

эти котлеты просто вершина кулинарного исскуство супер!

Для того чтобы котлеты были сочными добавляют ледяную воду. Проверено.

все рецепты супер.

Супер

В традиционный фарш добавить немного поджаренный лук с морковью. Супер. Людмила

Вчера сделал котлеток из постной свинины, и внутрь каждой немного масла,(правда не тушил, а пожарил только), действительно очень сочные вышли.

сьедобно

хорошие рецепты

Все рецепты просто Супер!
здорово молодцы, что делитесь с народом !

А если в куриные котлеты в фарш добавить немного плавленного сырка, они будут сочными и воздушными.

а я вообще люблю фарш с горцицей

Все рецепты по своему вкусны, на вкус и цвет подберуться дегустаторы :))))) Испробовав варианты можно придтить к "для себя любимому рецепту"

А вместо сливочного масла можно кусочек льда во внутрь, не так жирненько

Я яйцо в фарш не ставлю, обмакиваю ав муку, затем в кляр, и обжаривать ... СОЧНЫЕ ОЧЕНЬ!!! СУПЕР, а в фарш добавляю либо пару ложек сметаны, либо немного молока, но при этом выбираю постную свинину или говядину. Можно тереть кабачок, тоже очень сочные получаются

я добавляю еще тертый на мелкой терке сырой картофель , тогда хлебушка нужно поменьше, а яйцо не надо и с маслом перебор у Вас.

котлеты как котлеты главное чтоб в доме мясо было

Котлеты тушить надо всегда,потому что они хорошо не прожариваются,а в мясе всякое бывает.Масло добавлять в котлету не стоит,они и так хороши.Добавьте молока,тертый картофель,тертую капусту(на мелкой терке),много зелени прокрученной и никакой панировки и яиц,главное хорошая сковородка,чтобы они не прилипали.ПОПРОБУЙТЕ!!!

на вигляд смачно

Что то видосик у них жуткова и совсем не аппетитный

А по моему рецепт прикольный, я жирненькое люблю-хотя сам и тощий:-))
И вообще сколько людей столько и мнений:-)

рецепт как рецепт - я делаю почти так же, только без масла и чеснока, без яиц и панировки пока не додумалась сделать

СКОЛЬКО ЛЮДЕЙ СТОДЬКО И МНЕНИЙ!Я ТАЕ ЖЕ СЧИТАЮ,ЧТО МАСЛО КЛАДУТ В КУРИНЫЙ ФАРШ,ДЛЯ СОЧНОСТИ.А В В ЭТОМ СЛУЧАЕ ПОПРОБУЙТЕ ДОБАВИТЬ КАПУСТУ И ВАШИ КОТЛЕТЫ БУДУТ,ВЕЛИКОЛЕПНЫ.ЕСЛИ ХОТИТЕ ДОБАВИТЬ БУЛКУ,ТО ЛУЧШЕ ЗАМОЧИТЬ ЕЕ В МОЛОКЕ.ХОРОШЕГО ВСЕМ АППЕТИТА!

ДЛЯ ПЫШНОСТИ МОЖНО ДОБАВИТЬ НЕМНОГО КЕФИРА,А МАСЛО ДОБАВЛЯТЬ К ГОВ.ФАРШУ ИЛИ К КУРИНОМУ.

РЕЦЕПТ НОРМАЛЬНЫЙ Я В КОТЛЕТЫ ДОБАВЛЯЮ НЕ ТОЛЬКО СЫРОЙ ЛУК НО И ГОЛОВКУ ЖАРЕННОГО

Не нужно быть таким категоричным.
Моя кума всегда котлетки после жарки дотушивает в кастрюльке. Вкус СПЕСФИССЬКИЙ!!!- как говорил А. Райкин.

Наташа абсолютно права!!!никаких яиц и масла!!!масло только в варианте киевских котлет из куриного филе.а вместо белой булки лучше класть панировочные сухари,предварительно замоченные,а затем отжатые ,и в них же обваливать,а вот сочность придает большое количество лука,но не переборщить.и самое главное -это свежесмолотый черный перец,а не давно потерявшей аромат порошок!!!

Просто отвратительный рецепт!!! Как можно в свинину добавлять сливочное масло+ яйца??? Яйца в котлетах воооообще не нужны.белок при жарке сворачивается и выталкивает сок из котлет!!! Все это бредни ... Нормальный фарш и так будет держаться...и ни какие яйца там не нужны для склейки...а уж масло сливочное тем болеее.

Моя приятельница посоветовала вместо вымоченного батона добавлять в 1кг.фарша горсть панировочных сухарей и все остальное точно так же лук,чеснок,перец молотый,соль.Еще для пышности несколько раз бросаю фарш с расстояния 15-20 см в чашку.Затем смачиваю руки холодной водой формирую котлеты(заметьте никакой панировки)и на раскаленную сковороду.Обжариваю до золотистой корочки с одной стороны,затем переворачиваю и накрываю крышкой.Котлеты получаются пышными и очень вкусными!Попробуте не пожалеете!!!

Мне очень понравился рецепт. Обалденные котлеты!!!

в мясной фарш добавляю перемолотую красную венегретную свеклу сырую морковь петрушку чеснок обваливаю в муке и жарю вкусно

люблю суп гороховий

Попробуйте вместо булки дать картофельное пюре/без молока/.Очень вкусно!

я не разу не пробовола но обезательно попробую!!!!!!!!!!!

супер

вместо булочки можно добавить немного манной крупы..ничем не отличишь)

кусочек масла вовнутрь лучше добавлять в куринные котлеты, тогда они не получаются сухими. А для свинины слишком жирновато.

просто во всех рецептах у котлет с маслом одно название по-киевски