Салат из картошки, селедки и черного хлеба
Ингредиенты:
3 картошки сваренные в мундире
1 крупная атлантическая селедка хорошего посола
150 г черного подсушенного хлеба (украинского)
1 стакан мелконарезанного зеленого лука
подсолнечное масло
майонез по вкусу
Очень вкусный, простой в приготовлении, экономный слоеный салат с селедкой.
Особенно хорош в конце зимы.
Главное условие успеха - вкусная, качественная сельдь.
Хлеб нарезать мелкими кубиками, сбрызнуть растительным маслом и подсушить до румяного цвета в духовке (150С) или на сковородке.
Картошку почистить и нарезать мелкими кубиками.
Селедку почистить, мясо отделить от костей и мелко нарезать.
Салат выложить слоями на блюдо:
- хлеб,
- часть лука, чуточку майонеза
и селедка,
- картошка,
Слегка "украшаем" каждый слой майонезом.
Сверху салат посыпать оставшимся зеленым луком.
Также этот салат можно подать порционно в креманках или фужерах.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)