столько хороших высказываний в пользу этого торта тоже захотелось его испечь.завтра обьязательно попробую испечь.потом напишу свое ощущение.

очень вкусно

вкусняшка

Очень вкусный торт!!! спасибо за рецепт!я брал чуть меньше сахара, чем в рецепте,не люблю слишком сладкое.

Прекрасно!!!

В качестве "шаблона" для коржей обычно использую глубокую тарелку.

A kakoy razmer protvenya ispolzuetsya na etu proportciyu?

Очень вкусный тортик!

Очень вкусно!!! Только сахара многовато на мой взгляд, приторно немного получается. Спасибо за рецепт!!!

da uw ne vkusnyi tort

Вы меня так заинтриговали,что не могу дождаться завтра!

прикольно

На здоровье :)

Очень вкусный тортик!Сегодня испекла.Пропитался махом!Даже часа не прошло.Я коржи сразу на бумаге для выпечки раскатывала,очень удобно.Сын у меня орехи в выпечке не любит,я и не добавляла.Вкус не испортился ничуть. Сметану(20% жирности за глаза хватает!) разделила пополам,в одну часть добавила какао.И слои чередовала(коричневый,белый)А на самый верхний корж выложила остатки крема вперемешку.Ещё в крем добавила чуть-чуть лимонки и ванильный сахар,он от этого только выиграл. А дочь попросила испечь ей такой на день рождения.От души спасибо.От всей нашей семьи!

Обалденный тортик!Через пару часиков от него и следа не осталось!))))

Соседи тоже не железные :)

Я пекла такой торт с манным кремом и пробовала со сметаной. В обеих случаях получились очень вкусные. Действительно тают во рту, чем дольше простоят, тем нежнее. К сожалению, во всех случаях торты " жили" не более 3 часов, " умяли" без остатка. Я бы не сказала, что жирный. Единственное хочу предупредить, если хотите дождаться 8 часов , отдайте соседям на хранение, не то , не устоите .:)))

мне 11 лет а я этот пирог не разу не ела вот решила попробовать!!!Испекла сама очень легко и вкусно!!!Я в восторге!!!

А у нас такой торт называется "Сладкоежка". Всегда готовлю,очень вкусно!

Коронный торт моей мамы!!!

Рыжик-БОМБА!!!!! Спасибо за рецепт!!!! Очень очень вкусно!!!;

тортик просто замечательный! семья была в восторге!!! спасибо за рецепт.

Артем, и вам удачи :)

Благодарю Ирина за быстрый и профессиональный ответ, Вы мне очень помогли! :)))

Желаю успеха и процветания Вашему проекту! :)))

Артем, 1. Коржи для тортов лучше выпекать в духовке, а не на плите. 2.Коржи для Рыжика и Спартака пропитывать не нужно, они очень тонкие и сами прекрасно пропитываются только за счет крема. Пропитка тем же коньяком возможна в случае бисквитных коржей ( например, как в Праге). Но при сильном желании даже тонкие медовые коржи перед промазкой кремом можно сбрызнуть алкоголем :) (лучше сочетается с заварным кремом). 3. Рецепт "Спартака" не мой. В нем, скорее всего, опечатка и имеется в виду негашеная сода - т.к. при приготовлении теста используется высокая температура и мед, которые эту соду общими усилиями погасят. 4. Коржи для Рыжика при добавлении какао становятся коржами для Спартака, но не для Праги. Прага - бисквитный торт, а Рыжик и Спартак нет. 5. У Рыжика и Спартака торцы ничем не отделываю (при желании для этого можно использовать густые взбитые сливки), Пражский с торцов смазывают шоколадной глазурью и посыпают крошками. 6. Кофейный заварной крем - варится на основе кофе - либо черного, либо кофе с молоком. В готовый кофейный заварной крем при желании можно добавить коньяк. 7. Торты храню в холодильнике максимум 2-3 дня. 8. Можно. Этот вариант приведен на большом фото вверху (2 верхних коржа), только медовые коржи при всем желании не получатся светлыми. 9. По моему мнению, стандартизация хороша в случае, если вы готовите торты на заказ. В случае же "домашнего потребления" это не имеет смысла - гости не будут торт взвешивать, да и во имя сохранения (или, наоборот, разнообразия) вкусовых качеств всегда лучше испечь 3 маленьких торта, чем 1, но большой. Удачи!

не в коем случае не делайте крем со сгущёнкой - торт не пропитается, самый лучший крем для этого торта со сметаны, чем больше, тем лучше.

Рецепт класс! Сайт великолепный! Автору респект!

Приготовил я этот торт, получился феноменально! Вкус неподражаемый. Пока правда на покупных коржах, промазав парочку из них кроме крема ещё и мёдом, чтобы добиться медового вкуса, тесто то этих коржей не медовое, а весь кайф именно в медовых коржах со сметанным кремом насколько я понял ;)
На указанной в рецепте закладке продуктов, торт у меня получился весом в 1 кг., включая 3 покупных коржа весом в 400 гр.
Вообще, по-моему, чтобы правильно испечь коржи в духовке, нужен изрядный опыт а его пока нет, но я планирую в ближайшем будущем его приобрести ;)

В связи с чем есть несколько вопросов:

1. Можно ли коржи для торта Рыжик и других, к примеру Прага, Спартак, Птичье молоко выпекать просто на сковороде на плите а не в духовке?
2. Можно ли в тортах Рыжик и Спартак применять для пропитки коржей коньяк с водой и вареньем как в Праге, будет ли он (коньяк) сочетаться со сметанным и заварным кремами?
3. Что значит «гашёная сода» в рецепте Спартака, для чего это делать и как конкретно её гасить?
4. Подойдут ли коржи от Рыжика, скажем Спартаку или Праге?
5. Как отделывать торты с торцов, у меня сметанный крем просто стекает, и коржи с боков остаются без крема, хотя он и не жидкий а скорее средней консистенции.
6. Как приготовить кофейный заварной крем, говорят есть такой.
7. Сколько можно хранить в холодильнике торты на заварном креме.
8. Можно ли шоколадным сметанным кремом прослаивать светлые (без какао) коржи например как для Рыжика?
9. Предложение к автору. Возможно будет лучше в рецептах указывать норму закладки продуктов на определённый выход (вес)? К примеру очень интересна норма закладки ингредиентов на торт Наполеон весом в 1 килограмм, а рассчитать больше это дело техники ;) Если будут на всех, а особенно на самых крутых тортах указан «стандартный выход», то всем будет намного удобнее планировать приготовление исходя из реальных потребностей. Скажем 1, 2, 3 кг и т.д.

Заранее благодарен за ответы.

Всем успехов.

Очень вкусный торт!

торт великолепен

такой тортик мы печем уже лет 18! Можно одновременно выпекать коржа по3-4, если взять сковородки и формы разного диаметра и ставит большую на меньшую

А попробуйте между коржами прослоить банан и киви.Это, если крем из сливок, сахара, лимон.кислоты, ванильн. сахара.

etot tort edinstvennoe xoroshee vospominanie ot moei bivshei svekrovi.on ochen vkusnii!

Пришлите свою

Картинка, изображенная на сайте просто ужасна!!!
очень неаккуратно!!!

Диаметр коржей - любой (причем, чем меньше диаметр, тем больше коржей получается). Пекла коржи и диаметром 20 см, и 24см, и 27 см (обрезала по размеру дна разъемной формы или глубокой тарелки). В большой плите удавалось испечь за раз по 2 коржа (помещались на противне одновременно).

Ой, ещё бы знать диаметр круга (сковородки/противня, на котором нужно печь и по диаметру которого раскатывать).... Спасибо!

Коржи выпекать при 180С

а при какой температуре выпекать коржи?

Это не опечатка. В рецепте действительно 50 г масла.

Отличный тортик, только мне показалось, чт масла(маргарина) дано не 100 а 50г. Это точно или опечатка?