- Главная
- Салаты
- Закуски
- Супы
- Мясо
- Рыба
- Птица
- Овощи
- Выпечка
- Заготовки
- Десерты
- Каши, вареники, творог
- Напитки
- Здоровье
9 человек сохранили
Ингредиенты:
Огурцы большие и маленькие
соль
чеснок
Огурцы отсортировать, большие отложить отдельно.
Большие огурцы натираем на крупной терке.
На 1 л тертых огурцов добавляем 1 стопку соли и 1 стопку измельченного чеснока, все хорошо перемешиваем.
В 3-х л банку укладываем слоями огурчики и тертые огурцы.
У меня они стоят пару дней дома, пока немного не закиснут.
Потом еще добавляю в банки, при необходимости тертых огурцов, закрываю крышками - хлопушками и ставлю в погреб.
Огурчики получаются кисленькими и твердыми.
Тертые огурцы использую в рассольник или делаю простой, но вкусный салат:
Вареную свеклу натираю на крупной терке, добавляю тертые огурчики, ставлю в холодильник. Заправляю растительным маслом или майонезом.
Комментарии пользователей:
Интересный рецепт,обязательно попробую.
Наталья Тврданова 05.08.2011 17:23
Очень хороший рецепт! Можно-ли закрывать, приготовленные таким способом огурцы закручивающимися крыжками?
попробую,рецепт интересный!
Огурцы обалденные получаются! Мама делала - в лет идут, хоть мы и не фанаты всяких солений, а тут прям подсели)) Уже второй год подряд закрываем
очень хороший рецепт -я делала понравилось.
Стопка-это стограммовая граненая рюмка,раньше такие продавались .Хлопушки-это пластмассовыекрышки,которые нужно
предварительно разогревать.Соль должна быть не йодированная
Рецепт очень интересный! Сразу вопрос - сколько миллилитров в стопке и что такое крышки-хлопушки?
Самые вкусные рецепты недели
Ответы на вопросы
Рубрикатор рецептов
Категории рецептов
Национальные кухни
Популярные рецепты
Новые фото к рецептам
Поиск по сайту