Семга запеченная диетическая
Ингредиенты:
250 г охлажденного филе семги (лосося или форели - балык, можно стейк)
1 луковица
1 морковь
форма для запекания с крышкой
1 луковица
1 морковь
форма для запекания с крышкой
Приготовление:
Запеченная в духовке семга с овощами. Нежная, буквально тающая во рту.
"Диетичность" блюда достигается за счет томления рыбы при довольно низких температурах в "собственном соку" без дополнительного добавления жира.
Однако, не стоит забывать, что семга, как, впрочем, и другая красная рыба, сама по себе довольно жирная. Так что, если вам по диете противопоказаны жирные блюда, заменяйте ее другой, не жирной рыбой.
Семгу вымыть.
Лук и морковь почистить и нарезать (лук - кольцами, морковь - кружками).
На дно формы для запекания (можно взять толстостенную сковородку с крышкой) выложить нарезанные овощи, сверху уложить рыбу, форму накрыть крышкой.
Семгу запекать под крышкой 15 минут при 150°С,
затем еще минут 15 при 120°C.
Попробовать.
Восхитительно-нежная рыба должна быть уже готова.
Если нет - духовку выключить и рыбу оставить "доходить" еще минут на 20.
Посолить (или полить лимонным соком) непосредственно перед употреблением.
Необычайно нежное и вкусное блюдо.
Запеченная семга очень хорошо сочетается со свежесваренной горячей рассыпчатой картошкой с укропом.
На фото вверху - семга с китайской капустой.
Внимание: Материалы, представленные на сайте, носят информационно-справочный характер и не являются медицинскими рекомендациями.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)