Гратен
Ингредиенты:
Сырой картофель 5-6 шт.,
твердый сыр - 100 г,
копченая колбаса (сервелат, салями),
сливочное масло - грамм 30,
1 большая луковица,
зелень,
нежирные сливки,
2 яйца.
соль, мускатный орех
Картофель почистить и нарезать тонкими кружочками,
лук - полукольцами,
колбасу - очень тонкими, полупрозрачными кружочками.
Сыр натереть на крупной терке.
Керамическую форму для запекания смазать сливочным маслом.
Выкладывать слоями:
Половину картофеля, - сверху на кончике ножа мускатный орех,
половину лука,
несколько маленьких кусочков сливочного масла,
ломтики колбасы,
оставшийся картофель, - на кончике ножа мускатный орех,
сливочное масло,
лук.
Яйца слегка взбить (вилкой) вместе со сливками, добавить щепотку соли.
Будущий гратен залить яйцами со сливками, посыпать тертым сыром.
Запекать около 40 минут в духовке при 180С.
Картофельный гратен с колбасой есть теплым, посыпав любимой зеленью.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)