Я запекаю курицу с картофелем, не накрывая ее фольгой (на дно формы не наливаю воду - достаточно и собственного сока), правда температура запекания у меня 160С (все запекается около часа). Если хочу придать большей "золотистости" , в конце запекания увеличиваю температуру до 200С (достаточно 3-5 минут).

Целый картофель в кожуре (среднего размера) печется 45 минут (если мелко нарезанный - немного быстрее), но и нарезанная курица тоже запекается за это же время. Видимо, надо немного подрегулировать температуру (запекать, например, не при 220, а при 180 (с верхним и нижним подогревом духовки), тогда все процессы пойдут более равномерно)

Попробовала, что то не очень получилось...Картошка быстрее курицы приготовилась и пришлось ее раньше вытаскивать... Наверно надо ее класть чуть позже курицы