- Главная
- Салаты
- Закуски
- Супы
- Мясо
- Рыба
- Птица
- Овощи
- Выпечка
- Заготовки
- Десерты
- Каши, вареники, творог
- Напитки
- Здоровье
9 человек сохранили
Оценка: 5.00, проголосовало 9, отзывов 20
Продукты и блюда | Позволено | Запрещено |
Хлеб и мучные изделия |
Хлеб пшеничный из муки высшего или первого сорта, вчерашний или подсушенный. Несдобное печенье. | Ржаной и свежий хлеб, изделия из слоеного и сдобного теста. |
Супы |
Вегетарианские с протертыми овощами,
супы-пюре и кремы, молочные пополам с водой, с хорошо разваренными крупами (манная, рис, геркулес) и мелко шинкованными картофелем, морковью, тыквой. Заправляют сливочным маслом, сметаной, подсушенной мукой. Например, Овощной суп-пюре Овсяный суп-пюре с тыквой Суп из овсянки с ягодами (4-5 столовых ложек овсянки, сахар по вкусу (1-2 столовых ложки, чтобы суп был полусладкий), готовый суп измельчить блендером и добавить пол-чайной ложки сливочного масла) | Супы на мясных, рыбных и грибных бульонах, супы из бобовых. |
Мясо и птица |
Нежирные виды и сорта. Из мяса удаляют сухожилия , у курицы - кожу. В отварном или паровом виде изделия из котлетной массы (суфле, кнели, пюре и т.д.). Птицу иногда можно отваривать куском. Например, Говяжьи котлеты паровые Мясные биточки, запеченные в молочном соусе | Жирные сорта мяса, утка, гусь, печень, почки, копчености, колбасы, мясные консервы |
Рыба |
Нежирные виды рыбы. Отварная или на пару в виде кнелей, фрикаделек, суфле, иногда можно отваривать куском (с рыбы нужно снять кожу). | Жирные виды рыбы, копченая, соленая рыба, икра, рыбные консервы. |
Яйца |
Белковые паровые и запеченные омлеты. В блюда 0.5-1 желтка в день | Яйца всмятку, вкрутую, жареные. |
Молочные продукты |
Молоко (при поносах - только в блюда), кисломолочные напитки. Некислый свежий полужирный и нежирный творог и блюда из него ( пудинги, суфле и т.д.) протертые, паровые. Сметана - в блюда. Тертый неострый сыр. | Сливки, жирный и кислый творог, соленый острый сыр |
Крупы |
Каши на молоке пополам с водой из манки, риса, протертых гречневой и овсяной крупы, гречневой и рисовой муки. Суфле манное, рисовое. Отварная вермишель. | Пшено, фасоль, горох, рассыпчатые каши. |
Овощи |
Картофель, морковь, свекла, цветная капуста протертые, в отварном или паровом виде (суфле, пюре и т.д.). Кабачки и тыкву варят кусочками. Например, Картофельный рулет с морковно-творожной начинкой Суфле из цветной капусты | Грибы, соленые или маринованные овощи, белокочанная капуста, редис, редька, репа, щавель, шпинат, ревень, чеснок, лук, горох, фасоль, бобовые. |
Плоды и ягоды | Спелые, мягкие, сладкие фрукты и ягоды в сыром, натуральном и протертом виде, запеченные вареные, сухофрукты протертые. | Кислые и богатые клетчаткой фрукты и ягоды |
Закуски и пряности | - | Все закуски и пряности |
Сладости |
Кисели, желе, муссы. Протертые сухофрукты. Молочный кисель, мед, сахар, варенье, мармелад, зефир. | Шоколад, пирожные, мороженое |
Соусы и пряности |
На овощном отваре или слизи круп, молочный соус с добавлением сметаны, фруктовый соус. Муку не поджаривать. | Все пряности |
Жиры |
Сливочное масло - ограниченно ( в чистом виде 20-30 г в день), при переносимости - свежие рафинированные растительные масла - в блюда | Кулинарные жиры, сало |
Напитки | Чай с лимоном, молоком, слабый кофе с молоком, сладкие фруктово-ягодные соки, отвар шиповника | Черный кофе, какао, холодные и газированные напитки |
Комментарии пользователей:
помидоры огурцы кушать можно????
Спасибо, завтра буду для себя варить, а для тех кто говорит "что мои мужики есть это не будут", хочется повторить: читайте заголовок сперва, а потом ищите рецепты для ваших нужд не в диете Номер 5!
Ирина, тут лучше посоветоваться с врачом - вареники - это свежее тесто, а оно, как пишут, противопоказано
Ирина 02.03.2013 18:38
Здравствуйте!Нашла вот такой рецепт теста для вареников:"тесто:
кефир приблизительно грамм 200-300
сода(0,5 ч л )
мука(так чтоб тесто не липло к рукам)
раст масло 2 стл
соль".Можно такое есть?А в начинку картофельное пюре с зеленью,например.
с лимоном не переборщите - все-таки кислота, чтобы не стало хуже. Лучше вообще ничего не добавлять, а уже готовую "притрушивать" по вкусу.
Ирина 26.02.2013 15:50Спасибо!Присыпет потом укропчиком,зелень ведь можно?Так что добавлю каплю лимона.Вчера куриные котлетки лопал.Вроде бы понравилось.Да и после еды чувствовал себя хорошо.А ведь,когда я клянчила пароварку,всё жмотился и упирался)))
Ирина 26.02.2013 15:28Соевый соус самой страшно, речную рыбу перед запеканием иногда сбрызгиваю небольшим количеством лимонного сока (чтобы уменьшить рыбный запах), когда готовлю на пару - ничем, даже не солю. Потом могу чего-то добавить по вкусу
Ирина 26.02.2013 15:19Спасибо за пожелания!Извините,но есть сомнения относительно соевого соуса.Он ведь из бобовых ,значит нельзя,да?Ума не приложу как замариновать рыбку перед готовкой.Боюсь,что просто с солькой не очень вкусно будет
Ирина 26.02.2013 15:11Ирина, желаю вам удачи и выздоровления. При малейших сомнениях обязательно советуйтесь с врачом.
Ирина 25.02.2013 19:47
Мой муж всегда был ОЧЕНЬ привередлив в отношении различных блюд,а теперь...Нашли опухоль в желчном пузыре,предстоит операция.В весьма сумрачном настроении полезла в инет рецепты поискать.Наткнулась на этот сайт.Появилась надежда,что смогу избежать проявлений дурного характера мужа во время еды.СПАСИБО!!!
Светлана, к Новому году - то же самое, только "в профиль" :) Если "родится" что-то новое, обязательно напишу.
Ирина 27.12.2012 20:35
Мне очень помогли рецепты, хотелось бы еще, к Новому Году! Очень жду!!!!
добрый день!Скажите,помидоры и огурцы можно кушать.
04.12.2012 18:43
Рецептов очень много, просто нужно потратить время и найти ,то что нужно в сети интернета.
Макароны можно с добавлением молока по переносимости,можно просто отварные макароны,орешки кушать,как и ржаные сухарики строго запрещено на 6 месяцев.
простите а можно макароны при этой диете?
Алена 06.10.2012 12:23Скажите, пожалуйста, можно мне кушать Орешки!? Хронический холецистит + хрон. панкреотит + хрон. опущение почки.
gallit 28.11.2011 23:33
Огромное СПАСИБО за рецепты! Такое разнообразие! Я, просто, в восторге! Как хочется вкусно поесть! А то я со своими болячками думала уже и удовольствие не получу от еды никогда.
спасибо за диету..надеюсь в жизни все станет на свои места через полгода диеты.
спасибо за рецепты,а то живешь с ощущением,что с заболеванием мир вкуса и получения удавольствия от еды потерян!
Самые вкусные рецепты недели
Ответы на вопросы
Рубрикатор рецептов
Категории рецептов
Национальные кухни
Популярные рецепты
Новые фото к рецептам
Поиск по сайту