Яблочно-медовая шарлотка

Эта шарлотка готовится быстро и получается очень ароматной, "яблочной" и сочной.

Яблоки очистить от кожуры и порезать кубиками (должно получиться чуть более полутора литров нарезанных яблок).

Яйца взбить миксером вместе с сахаром и медом - смесь должна в несколько раз увеличиться в объеме.

Затем туда добавить соду и муку и все перемешать миксером (долго взбивать не надо, достаточно добиться полного равномерного смешения).

В тесто добавить нарезанные яблоки, все хорошо перемешать.
Тесто с яблоками быстро вылить в застеленную промасленным пергаментом разъемную форму


(сначала выливаем половину теста, обильно посыпаем его корицей, сверху - вторую половину теста).
Пирог сразу же поставить в разогретую духовку.

Шарлотку выпекать около 20 минут при температуре 200°С, затем духовку выключить, пирог оставить в ней еще на полчаса.



Я пекла шарлотку в форме диаметром 27, если размер вашей формы меньше, то время выпекания может быть на 5-10 минут больше.

Вкусно и быстро!

А это медово-яблочная шарлотка, испеченная в конической форме для кексов диаметром 22 см:


На срезе видна прослойка корицы:


Еще шарлотки.

Подборки рецептов: