Сырнички из творога
Ингредиенты:
1 стакан (250 гр.) творога, лучше сухого,
2 ст. ложки сахара,
2 чайные ложки муки, с горкой,
1 яйцо,
много муки на досточке для формирования сырников, если творог недостаточно сухой.
Смешать все ингредиенты.
Если творог сухой, тесто получается достаточно плотным.
Салатной ложкой выкладывать в горку с мукой тесто, сформировать все сырнички и выложить их на смазанную растительным маслом горячую сковороду.
Обжарить на огне, чуть больше среднего, с двух сторон, затем убавить огонь до минимума, на каждый сырник положить кусочек сливочного масла, накрыть крышкой и притомить мин. 5.
Сырники больше не переворачивать.
Готовые сырники выложить на бумажное полотенце, чтобы ушёл лишний жир, и не накрывать, чтобы испарилась лишняя влага.
Такие сырнички я готовлю много лет, они всегда получаются очень вкусными, едим со сметаной, вареньем, мёдом - кому как нравится.
Приятного аппетита!
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)