Абрикосовый манник
Ингредиенты:
400 мл абрикос без косточек
2 яйца
4 ст. л. сахара
7 ст. л. кефира
225 мл манки
75 мл муки
0.5 ч. л. соды
четверть чайной ложки лимонной кислоты
сливочное масло для смазки формы
разъемная форма для кексов диаметром 20 см
2 яйца
4 ст. л. сахара
7 ст. л. кефира
225 мл манки
75 мл муки
0.5 ч. л. соды
четверть чайной ложки лимонной кислоты
сливочное масло для смазки формы
разъемная форма для кексов диаметром 20 см
Приготовление:
Быстрый "обезжиренный" рецепт сочного абрикосового кекса.
Готовить лучше из сладких переспевших абрикос, тогда и сахара понадобится совсем немного.
Понравится всем любителям абрикосовой выпечки - по желанию можно добавить изюм или орехи.
Форму для выпечки смазать маслом и присыпать сухарями или манкой - я в этот раз посыпала кокосовой стружкой.
Просеянную муку и манку смешать с содой и лимонной кислотой.
Абрикосы вымыть, достать косточки.
Абрикосовую мякоть измельчить блендером.
Добавить сахар, яйца,
все слегка взбить венчиком, затем добавить кефир,
размешать и добавить сухие компоненты - муку с манкой, содой и лимонной кислотой - получится тесто как густая сметана.
Тесто быстро вылить в форму.
Выпекать в разогретой до 180°С духовке около 40 минут (может быть и меньше, в зависимости от типа нагрева) - манник при прокалывании спичкой должен оставаться чуть влажным.
Готовый пирог достать из духовки,
чуть остыл - вынуть из формы.
Вкуснее всего чуть теплым.
Сочный пирог с абрикосами
Быстрый абрикосовый пирог
Готовить лучше из сладких переспевших абрикос, тогда и сахара понадобится совсем немного.
Понравится всем любителям абрикосовой выпечки - по желанию можно добавить изюм или орехи.
Форму для выпечки смазать маслом и присыпать сухарями или манкой - я в этот раз посыпала кокосовой стружкой.
Просеянную муку и манку смешать с содой и лимонной кислотой.
Абрикосы вымыть, достать косточки.
Абрикосовую мякоть измельчить блендером.
Добавить сахар, яйца,
все слегка взбить венчиком, затем добавить кефир,
размешать и добавить сухие компоненты - муку с манкой, содой и лимонной кислотой - получится тесто как густая сметана.
Тесто быстро вылить в форму.
Выпекать в разогретой до 180°С духовке около 40 минут (может быть и меньше, в зависимости от типа нагрева) - манник при прокалывании спичкой должен оставаться чуть влажным.
Готовый пирог достать из духовки,
чуть остыл - вынуть из формы.
Вкуснее всего чуть теплым.
Сочный пирог с абрикосами
Быстрый абрикосовый пирог
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)