Салат с гранатом
Ингредиенты:
2 морковки,
1 черная редька,
200 г. отварной говядины или куриного филе (на выбор),
4 ростка зеленого лука,
несколько веточек укропа,
1/ стакана нарубленных грецких орехов,
1/3 стакана изюма без косточек,
1/2 стакана зерен граната,
1/3 стакана оливкового масла,
можно добавить давленный чеснок (по вкусу)
1 черная редька,
200 г. отварной говядины или куриного филе (на выбор),
4 ростка зеленого лука,
несколько веточек укропа,
1/ стакана нарубленных грецких орехов,
1/3 стакана изюма без косточек,
1/2 стакана зерен граната,
1/3 стакана оливкового масла,
можно добавить давленный чеснок (по вкусу)
Приготовление:
Морковь и редьку потереть на мелкой терке,
говядину отварить до готовности, но не переваривать.
Филе курицы порезать вдоль и варить не более 20 минут в подсоленой воде.
И мясо и курицу нужно бросать в уже кипящую воду.
Мясо остудить и порезать соломкой (горячим не резать - развалится).
Зеленый лук и укроп мелко порезать,
добавить обжаренные на сухой сковородке орехи.
Изюм залить горячей водой и дать постоять 10-15 минут, воду слить, изюм обсушить и добавить в салат.
Добавить зерна граната.
Заправить оливковым маслом, перемешать.
говядину отварить до готовности, но не переваривать.
Филе курицы порезать вдоль и варить не более 20 минут в подсоленой воде.
И мясо и курицу нужно бросать в уже кипящую воду.
Мясо остудить и порезать соломкой (горячим не резать - развалится).
Зеленый лук и укроп мелко порезать,
добавить обжаренные на сухой сковородке орехи.
Изюм залить горячей водой и дать постоять 10-15 минут, воду слить, изюм обсушить и добавить в салат.
Добавить зерна граната.
Заправить оливковым маслом, перемешать.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)