Ольга, спасибо за развернутый комментарий. По впечатлению от пирога - острая рыба тут скорее выступила "оттенком" к яйцам и свежей зелени и, по моему очень субьективному мнению, пироги с такой начинкой лучше делать из менее жирного теста, которое "забивает" собой все - и рыбу, и зелень, и яйца. В следующий раз сделаю из постного дрожжевого с тонкой корочкой - в этом случае действительно можно будет говорить об оттенках вкуса начинки :)

Кстати, рыбу лучше брать свежую, а не соленую.

С яйцом и зеленью можно делать, только если у вас лосось консервированный

Зелень полностью убьет вкус лосося. такое можно делать, если у вас рыба плохая. Лосось сам по себе очень нежен, поэтому зелень - слишком грубая приправа для него. Достаточно на слой отварного риса положить слой рыбы, посолить, поперчить. Если это кета или горбуша - т.е. не очень жирные рыбы, можно раскидать по рыбе нарезанные небольшие кусочки маргарина или масла сливочного. Яйца можно положить, но они хороши в польском соусе к рыбе и будут отвлекать собственно от рыбного вкуса.

Пирог очень вкусный и сытный. Похожий пеку с обыкновенным хеком или минтаем.

Почему же не публикую - публикую, и на вопросы ваши, rano, тоже отвечаю. Но пока, к сожалению, не всегда могу это делать моментально ((.

Pochemu kommentariy ne publikuyete, ochen razocharovana, ne budu zaxodit vash sayt.

Ochen vkusniy pirog, obyazatelno poprobuyu sdelat.