Курица запеченная с яблоками, вишней (кизилом)
Ингредиенты:
1 курица массой около 2 кг
несколько горстей вишен или кизила (можно замороженного)
яблоки
соль
специи по вкусу
Сочная запеченная курица с яблоками, вишней и (или) кизилом.
Ягоды могут быть и замороженными, с косточками или без них.
Яблоки - сладкие, неразваривающиеся.
Быстрый праздничный (и не только) ужин.
Курицу вымыть и натереть солью
(по желанию птицу можно посыпать сушеными травами или специями).
Уложить в форму для запекания.
Внутрь курицы положить вымытые вишни или кизил
(если вишни или кизил замороженные, размораживать их не надо).
Курицу с замороженными вишнями (или кизилом) запекать в духовке около часа при температуре 120°С,
а затем еще 1 час 30 минут при температуре 150°С (в случае, если запекаете курицу с кизилом - 1 час 10 минут ).
Периодически поливать выделившимся соком.
Курица с ягодами получается очень нежной и сочной.
При желании, за полчаса до готовности, курицу можно обложить некрупными сладкими яблоками (например, Голден.
Чтобы яблоки при выпечке не лопнули, их шкурку нужно предварительно проколоть).
Тогда у вас получится курица, запеченная с яблоками и вишнями (или кизилом).
Очень хорошее сочетание - нежное, сочное куриное мясо, кисловатые ягоды и сладкие печеные яблоки.
Курица запеченная с вишнями и яблоками
Еще запеченные куры:
Курица, запеченная с рисом
Курица, запеченная с яблоками
Курица, запеченная со сливами
Курица, запеченная с картошкой
Курица, запеченная с картофелем
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)