Овощная радуга
Ингредиенты:
большая морковь,
большой сладкий болгарский перец,
один большой сладкий красный помидор.
Приготовление:
Вымытую и очищенную морковь натереть на терке для моркови.
Нашинкованную морковь посолить, посыпать cахаром и сложить на дно литровой банки.
Затем порезать болгарский перец крупными полосками и тоже посолить и посахарить,
сверху положить красный помидор, нарезанный кубиками - также подсоленный и подслащенный.
Надеваем на банку крышку и ставим на водяную баню до появления пузырьков закипания.
Затем банку закатываем или закручиваем винтовой крышкой.
Уксус и масло не употреблять!
Приятного аппетита.
Зимой достанете - откроете и так летом потянет!
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)