Вымытую и очищенную морковь натереть на терке для моркови.
Нашинкованную морковь посолить, посыпать cахаром и сложить на дно литровой банки.

Затем порезать болгарский перец крупными полосками и тоже посолить и посахарить,
сверху положить красный помидор, нарезанный кубиками - также подсоленный и подслащенный.

Надеваем на банку крышку и ставим на водяную баню до появления пузырьков закипания.
Затем банку закатываем или закручиваем винтовой крышкой.
Уксус и масло не употреблять!

Приятного аппетита.

Зимой достанете - откроете и так летом потянет!