Экзотический рождественский гусь
Ингредиенты:
Из расчета на 2 кг гуся:
1 ст. ложка меда,
1 ст. ложка теплой воды,
2 ст. ложки сахара,
2 ст.ложки молотой корицы,
1 ч. ложка тертого на мелкой терке имбиря (лучше свежего, но тогда - 2 ч.ложки),
перец, соль.
1 ст. ложка меда,
1 ст. ложка теплой воды,
2 ст. ложки сахара,
2 ст.ложки молотой корицы,
1 ч. ложка тертого на мелкой терке имбиря (лучше свежего, но тогда - 2 ч.ложки),
перец, соль.
Приготовление:
Очень простой рецепт приготовления вкусного и сочного рождественского гуся в пленке-рукаве для запекания.
Покоряет рациональным подходом.
Гуся выпотрошить, вымыть, обдать кипятком, обсушить полотенцем.
Через 30-40 мин. обмазать медом, разведенным теплой, но не горячей водой с сахаром, корицей и имбирем.
Поставить в холодильник не менее чем на 4-5 часов.
Положить гуся в кондитерский рукав для выпечки, поставить в духовку и запекать на медленном огне не менее 2,5 часов.
Затем разрезать рукав и оставить в духовке минут на 20-30 для образования корочки.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)