Шоколад своими руками
Ингредиенты:
1. Порошок какао (любой) - 100 г.
2. Сахар - 2-3 ч. л.
3. Сливочное масло - 50 г.
4. Молоко - 4-5 ст. л.
формочки для шоколада
Несложный рецепт вкусного домашнего шоколада.
Главное - качественный какао-порошок. Кстати, по этому же рецепту можно приготовить и шоколадную глазурь, правда сахара придется взять чуть больше, а какао - раза в 2-3 меньше.
Сахар смешать с какао.
Кастрюльку с молоком поставить на маленький огонь.
Не доводя до кипения, добавить к молоку в несколько приемов, тщательно размешивая во избежание образования комочков, сахар и какао-порошок.
Затем в горячее молоко с какао добавить сливочное масло.
Все время помешивая, на маленьком огне довести будущий шоколад до кипения.
Разлить жидкий шоколад по формочкам (пластиковым или силиконовым) и поставить на 3-4 часа в морозильник для охлаждения.
Шоколад готов!
Приятного аппетита.
На фото вверху - горький черный шоколад фабричного производства
Еще:
Домашний молочный шоколад
Шоколадная глазурь на молоке
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)