Оценка: 5.00, проголосовало 1, отзывов 2

Бабушкин торт Бедный студент, испеченный из заварного крема в брикетах

Приготовление: версия для печати

Я очень люблю этот рецепт, но из-за того, что сейчас не продают заварной крем в брикетах, я не знаю как правильно готовить тесто для сметанного торта - он еще назывался "День и ночь", так как в одну порцию теста добавлялось какао.

В старых советских рецептах действительно часто использовался заварной крем в твердых брикетах. Стоил он, кстати, сущие копейки.

Например, как в этих антикризисных тортах:

В этом бабушкином сметаннике на кефире Сметанник на кефире или заварном креме в брикетах
заварной брикетированный крем используется только для приготовления теста. Когда его пекла, заварной крем заменила яйцом.
А в бабушкином "антикризисном" торте "Бедный студент" бабушкин торт на заварном  креме в брикетах Бедный студент
(срез на фото вверху) он нужен как для приготовления теста, так и экономного заварного крема.
Я думаю, что советский заварной крем в брикетах (мука, сахар, яичный порошок, сухое молоко и, может быть, ваниль) можно заменить похожим по составу сухим пудингом в пачках, который продается сейчас. Жаль не помню его точную массу. В крайнем случае - несколькими ложками крахмала, муки или яйцом.
Современный лимонный заварной крем в брикете. лимонный заварной крем в брикете
А вот тут рецепт полосатого сметанника "День и ночь" без заварного крема в брикетах.

16.02.2011
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


"Русский Продукт" выпускает несколько видов Заварного крема. Спрашивайте в магазине или напишите им, и спросите в каких магазинах они его продают.

Елена 06.04.2012 11:09

У Вас есть доставка в США?
Спасибо.

Алла 14.07.2012 21:25
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов