Ингредиенты:

5-6  молодых картофелин
1 луковица
пучок укропа или петрушки
5-6 яиц
соль и перец по вкусу
растительное масло для жаренья

Тортилья с картофелем по-испански

Приготовление: версия для печати

Вкусный и сытный омлет с картофелем и луком по-испански.
Очень просто готовится, минимум ингредиентов - молодая картошка, лук и яйца.
По желанию горячую тортилью можно посыпать тертым сыром.


Картошку почистить, вымыть,
нарезать тонкими, почти прозрачными кружочками (толщиной с монетку) и поджарить на растительном масле до мягкости.
Пока жарится картошка, почистить и нарезать тонкими полукольцами лук.
Нарезанный лук добавить к картошке и поджарить до чуть розоватого цвета.
тортилья с картофелем, пошаговое приготовление - поджарить картошку и лук

Мелко нарезать укроп, яйца слегка взбить вилкой.
тортилья с картофелем, пошаговое приготовление - яйца слегка взбить вилкой

Картофель посолить, поперчить, посыпать нарезанной зеленью,
тортилья с картофелем, пошаговое приготовление - посыпать нарезанной зеленью

перемешать, разровнять и залить яйцами.
тортилья с картофелем, пошаговое приготовление - залить яйцами

Накрыть крышкой, сделать маленький огонь.
Как "прихватится" снизу, сковороду накрыть плоской тарелкой, быстро перевернуть омлет на тарелку, после чего аккуратно сдвинуть его неподжаренной стороной на сковороду и дожарить до готовности.
тортилья с картофелем, пошаговое приготовление - перевернуть и дожарить

Готовый омлет точно так же накрыть большой плоской тарелкой и перевернуть на нее.
тортилья с картофелем, пошаговое приготовление - перевернуть на тарелку

Есть горячей.
Тортилья с картофелем, луком и зеленью.
Тортилья с картофелем, луком и зеленью
14.07.2015
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов