Быстрый шоколадный кекс (шоколадный манник)
Ингредиенты:
400 мл сметаны 20% жирности
4 столовые ложки сахара
4 столовые ложки (можно с горкой) какао-порошка
1.5 стакана манки
1 яйцо
0.5 чайной ложки соды
1 столовая ложка коньяка
4-6 столовых ложек малинового варенья (малина, перекрученная с сахаром)
сливочное масло для смазывания формы
Фигурная форма для кекса
Подготовка к выпеканию этого ароматного шоколадного кекса занимает очень мало времени - от силы 5 минут. Не нужно ничего взбивать или тщательно растирать. Основной инструмент - ложка.
Сметану смешать с какао и сахаром.
Попробовать. Должен получиться вкусный шоколадный крем.
Туда добавить соду, яйцо, коньяк, перемешать,
всыпать манку,
снова хорошо перемешать.
Должно получиться тесто как очень густая сметана.
Форму для кекса смазать сливочным маслом.
Половину теста равномерно выложить в форму.
Сверху на тесто равномерно вылить малиновое варенье - оно играет роль ароматной прослойки.
На варенье выложить оставшееся тесто (все варенье должно быть равномерно покрыто слоем теста).
Кекс выпекать в разогретой духовке при температуре 180°C около 45 минут.
Когда слегка остынет - вынуть из формы.
Шоколадный кекс с малиной получается очень ароматным, вкусен и горячим.
Шоколадный кекс с прослойкой из клубничного варенья
Этот же шоколадный манник, выпеченный без малинового варенья, можно использовать в качестве основы для тортов - прослоить таврическим, шоколадным или заварным кремом, украсить сверху растопленным шоколадом или глазурью - и моментальный тортик готов.
А это шоколадный манник с творожной начинкой
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)