Кальмары фаршированные рисом и грибами, запеченные под сырной корочкой
Ингредиенты:
1 кг целых тушек кальмаров
200 г любого твердого сыра
2 луковицы
500 г шампиньонов
150 г риса
350 г майонеза
соль по вкусу
раст. масло - 2 ст.л.
Кальмары отварить минут 5 в кипящей воде и почистить.
Рис отварить до готовности в подсоленной воде.
Лук нарезать кусочками и обжарить до готовности на растительном масле вместе с нарезанными шампиньонами.
Соединить рис с шампиньонами и этой массой аккуратно начинить тушки кальмаров.
Выложить фаршированные тушки кальмаров на противень,
смазать сверху майонезом и посыпать натертым на крупной терке сыром.
Запекать фаршированные кальмары в духовке до расплавления сыра и появления приятного золотистого оттенка.
Еще:
Кальмары, фаршированные тушеной капустой
Кальмары, фаршированные рисом и шампиньонами с зеленью и маслинами
Кальмары, фаршированные яйцами и грибами
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)