Пасхальное тесто

Ингредиенты:

на 1 л молока:
10 желтков
200 г сливочного масла
200 г сметаны
3 стакана сахара
1 столовая ложка сухих дрожжей
муки сколько займет - тесто не должно быть слишком крутым
ванильный сахар
изюм

Пасхальное тесто
Оценка: 5.00, проголосовало 2, отзывов 8

Пасхальное тесто для куличей

Приготовление: версия для печати

Вкусное, очень сдобное пасхальное тесто на сухих дрожжах по тетушкиному рецепту.
Просто готовится, главный секрет успеха - в долгом вымешивании.

Сухие дрожжи растворить в теплом молоке (38°С), для лучшего подъема (так как.это все-таки "сухие" дрожжи).
В опару можно добавить ложку сахара и несколько ложек муки.
В остальном технология приготовления пасхального теста такая же как и сдобного дрожжевого теста на опаре >>.

Ванильный сахар и изюм добавить перед тем, как начнете тесто разделывать.
Изюм обкатать в муке, тогда он равномерно разойдется по тесту.

Еще - очень подробный рецепт вкусного пасхального кулича из заварного дрожжевого теста.

Теги рецепта:

дрожжевое тесто

16.04.2008

Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Пасхальное тесто для хлебопечки

Сдобное тесто для крендельков, плетенок, булочек, рулетов с маком, яблоками, творогом и орехами

Пирог с лосоем, рисом и зеленью из слоеного дрожжевого теста

Слоеное дрожжевое тесто

Булочки с корицей из постного дрожжевого теста на соке

Постное дрожжевое тесто на соке

Пирог с капустой из сдобного дрожжевого теста

Сдобное тесто для несладких пирогов

Зачем заваривать тесто для опары

Постное дрожжевое тесто

Заварное дрожжевое тесто

Комментарии пользователей:

Последние Первые

Очень хорошее тесто

Людмил 31.03.2010 18:54

если любите сладкую пасху,сахара надо больше ,я на 0,5 литра кладу 4,5 стакана сахара,добавляю 1ст.л.
водки для лучшего брожжения

Карина 09.02.2011 20:28

Это не пасхальное тесто. Это слабенькое сдобное тесто.

Марина 21.02.2011 15:00

неужели :) А какое у вас пасхальное тесто?

Ирина 21.02.2011 15:22

а сколько муки нужно? хоть приблизительно

Света 18.03.2011 18:54

Отличное тесто!!!

Юля 25.04.2011 11:53

Спасибо! Тесто хорошее, но...для обычных булочек, не для куличей. Я расстроена, хотелось сдобных, сладких куличей....ладно, жирненько обмажу помадкой!

ольга 14.04.2012 05:37

Действительно...это вовсе не пасхальное тесто.

Лидия 14.04.2012 06:23