Ингредиенты:

1 кг базарного творога
4 яйца
4 столовые ложки манки
орехи, изюм, ваниль, сахар, яблоки, вишни и т.п. - по вкусу


Оценка: 4.50, проголосовало 26, отзывов 42

Творожная запеканка  с яблоками и корицей

Приготовление: версия для печати
Рецепт вкусной творожной запеканки стандартен и его просто запомнить.
Дополняя его по своему вкусу различными добавками - фруктами, ягодами, сухофруктами, корицей, ванилью, орехами, печеньем, шоколадом, сметаной, сливками и т.д. - вы будете получать каждый раз новую запеканку. Т.е. простор для творчества необычайно широк.


Творог, яйца, манку и добавки вымесить.
Творожная запеканка, приготовление - смешать творог с яйцами и манкой

Выложить в форму, смазанную маслом.

Разровнять.

По желанию добавить яблоки - (просто "вдавить" ломтики яблок, как в этой творожно-яблочной запеканке,
диаметр разъемной формы для кексов - 22 см)

Творожная запеканка с яблоками, пошаговое приготовление - яблоки вдавить в творожную массу

либо - груши, сливы, персики, ягоды и т.д.

Сверху будущую запеканку смазать смесью:
1 желток + 1-2 столовые ложки сметаны
и, по желанию, посыпать корицей:
Творожная запеканка с яблоками, пошаговое приготовление - посыпать корицей

Творожную запеканку поставить печься в горячую духовку на небольшом огне (170°С) на 40 минут (время запекания зависит от размера и конфигурации формы, а также от массы творога).

Творожная запеканка с яблоками и корицей, пошаговое приготовление

Т.к. эта творожная запеканка испечена в разъемной форме, мы ее можем аккуратно из нее извлечь.
Снизу она более бледная, хотя и с рельефом :)
Творожная запеканка с яблоками, пошаговое приготовление - извлечь из формы

Аккуратно переворачиваем ее на тарелку.
Творожная запеканка с яблоками, пошаговое приготовление - перевернуть на тарелку

Все, можно нарезать и есть.
И хотя творожную запеканку едят холодной, эта вкусна и теплой.

Творожная запеканка с яблоками и корицей из килограмма базарного творога
Творожная запеканка с яблоками из 1 кг творога

Творожная запеканка с яблоками, срез

Маленькие творожно-яблочные запеканки из нежирного творога, можно печь и в керамической форме.

Большая творожная запеканка с киви из 1 кг творога
Творожная запеканка с киви из 1 кг творога

А это - творожная запеканка из базарного творога, украшенная перед запеканием виноградинами.
Творожная запеканка с виноградом

Еще творожные запеканки, пироги и тортики:
Царская запеканка
Творожная запеканка с маком и яблоками
Творожный пирог со сливами
Творожный тортик с персиками
Творожный тортик "Орешек"
Бабка творожная на пару
и Запеканка наивкуснейшая от пользователей.
25.05.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


просто и вкусно!

оля 08.02.2008 18:50


рецепт хороший надо попробывать

Ксюха 14.06.2008 19:49


то что мне надо

04.05.2009 09:21


Не совсем получилось,не смогла выбрать творог- он при нагреве расплылся(кстати так же получилось и с варениками- свернулся комочками и осталась одна жидкость).Может кто-то посоветует как выбрать "правильный" творог для вареников,сырников,запеканок? На базаре вроде весь вкусный и плотный. И ещё - при какой температуре печь запеканку и сколько времени?

Галина 12.05.2009 22:17

Честно говоря. никогда с таким раньше не сталкивалась, чтобы творог растекался при нагревании, вероятно, это был "неправильный творог". Может быть он был слишком жирный? Сама предпочитаю готовить из нежирного творога.
Единственный прием, который всегда использую при приготовлении ленивых вареников http://kuroed.com/?id=284, чтобы они не расползались при варке - не кладу в творожное тесто для ленивых сахар, а посыпаю им уже готовые горячие вареники, тогда в тесто можно не добавлять много муки и вареники гаранитированно не разлезутся. Но это только для ленивых. Все остальное - и творожные запеканки, и начинки и сырники и вареники с творогом - творог в них никогда не расплывался, даже с сахаром. Творожную запеканку выпекать при температуре 170С, время - в зависимости от массы изделия - от 20 до 40 мин. Проверять, чтобы не пересохла.

Ирина 13.05.2009 13:27
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов