- Главная
- Салаты
- Закуски
- Супы
- Мясо
- Рыба
- Птица
- Овощи
- Выпечка
- Заготовки
- Десерты
- Каши, вареники, творог
- Напитки
- Здоровье
7 человек сохранили
Ингредиенты:
400 мл сметаны 20% жирности
4 столовые ложки сахара
4 столовые ложки (можно с горкой) какао-порошка
1.5 стакана манки
1 яйцо
0.5 чайной ложки соды
1 столовая ложка коньяка
4-6 столовых ложек малинового варенья (малина, перекрученная с сахаром)
сливочное масло для смазывания формы
Фигурная форма для кекса

Подготовка к выпеканию этого ароматного шоколадного кекса занимает очень мало времени - от силы 5 минут. Не нужно ничего взбивать или тщательно растирать. Основной инструмент - ложка.
Сметану смешать с какао и сахаром.
![]()
Попробовать. Должен получиться вкусный шоколадный крем.
![]()
Туда добавить соду, яйцо, коньяк, перемешать,
![]()
всыпать манку,
![]()
снова хорошо перемешать.
Должно получиться тесто как очень густая сметана.
![]()
Форму для кекса смазать сливочным маслом.
Половину теста равномерно выложить в форму.
Сверху на тесто равномерно вылить малиновое варенье - оно играет роль ароматной прослойки.
![]()
На варенье выложить оставшееся тесто (все варенье должно быть равномерно покрыто слоем теста).
![]()
Кекс выпекать в разогретой духовке при температуре 180°C около 45 минут.
Когда слегка остынет - вынуть из формы.
![]()
Шоколадный кекс с малиной получается очень ароматным, вкусен и горячим.
Шоколадный кекс с прослойкой из клубничного варенья
![]()
Этот же шоколадный манник, выпеченный без малинового варенья, можно использовать в качестве основы для тортов - прослоить таврическим, шоколадным или заварным кремом, украсить сверху растопленным шоколадом или глазурью - и моментальный тортик готов.
А это шоколадный манник с творожной начинкой

Комментарии пользователей:

Спекла сегодня такой пирог со свежими вишнями (брала 300 мл сметаны и почти 0.5 кг вишен, вишни перемешала с тестом) - получилась вкусная шоколадная шарлотка с вишнями. Сверху посыпала сахарной пудрой с корицей.

Пекла этот манник с замороженными вишнями без косточек, поэтому сахара взяла больше из-за кислых вишен, а все остальное по рецепту. Очень вкусно, к тому же быстро и не хлопотно.
сегодня сделала,но он почему-то совсем не поднялся,так и должно быть?
Галина 06.06.2009 14:48Структура этого манника довольно плотная, хотя у меня он получился довольно высоким (круглая форма для кекса с антипригарным покрытием с дыркой посередине диаметром около 22 см)
Ирина 06.06.2009 21:53

А вишни ложить обязательно или не надо?
Вообще-то рецепт без вишен. Все остальное - на ваше усмотрение
Ирина 03.05.2011 09:10просто СУПЕР
08.06.2011 10:13

А вы про муку случайно не забыли? А мы выпекаем с добавлением муки!!!
А мы печем без муки, только из манки :)
Ирина 15.07.2011 11:31

сегодня пекла этот кекс) для начинки взяла творог)) готовится быстро и получается очень вкусно) всем понравилось))) спасибо за рецепт)

не получилось.весь разваливается
очень жаль
Ирина 27.11.2013 11:53

Отличный рецепт. Все получилось, ничего не разваливается. Безумно вкусно. Начинку можно менять. Главное,так просто!и быстро
Спасибо огромнейшее за рецепт!

Всегда пекла такой пирог,но этот почему-то не получился,добавили смород.джем,думаю не надо было,кекс при выпечке поднялся,а в конце сел,когда перевернула дно было все в джеме,жалко сметану.
Надежда, обидно, что так получилось. Может быть джема было много, либо его консистенция слишком жидкая.
Ирина 09.04.2014 22:31Самые вкусные рецепты недели
Ответы на вопросы
Рубрикатор рецептов
Категории рецептов
Лечебное питание
Праздничный стол
Рецепты пользователейНациональные кухни
Популярные рецепты
Новые фото к рецептам
Поиск по сайту