Королевская ватрушка с яблоками и творогом

Ингредиенты:

тесто:
120 г сливочного масла
6-7 столовых ложек муки
1 столовая ложка сахара
1/4 чайной ложки соды

творожная начинка:
200 г 5% творога
3 столовых ложки сахара
2 яйца
ваниль - по вкусу

яблочная начинка:
1 большое сладкое яблоко
1 столовая ложка сахара
корица по вкусу

Королевская ватрушка с яблоками и творогом
Оценка: 4.90, проголосовало 10, отзывов 14

Приготовление: версия для печати

Королевская ватрушка - вкусный и быстрый творожный торт, в нашем случае еще с яблоками и ноткой корицы - нежное рассыпчатое тесто, воздушная творожная и яблочная прослойка.

Готовится моментально - по технологии приготовления немного напоминает ленивый тертый пирог.
Вкусна и теплой, и остывшей.
Приведено 2 варианта рецепта - классический и диетический.

Классическая "Королевская ватрушка" с яблоками и творогом

Сливочное масло растереть руками с мукой в масляную крупку,
добавить сахар и соду.

Творог тщательно перемешать с яйцами и сахаром, по желанию добавить ваниль.

Яблоко очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.

На дно смазаной маслом круглой формы для кексов (с антипригарным покрытием, можно использовать и разъемную форму диаметром 20-22 см ) высыпать треть масляно-мучной крупки. Дно формы и немного бока должны быть покрыты ею без просветов.
Сверху вылить творожную смесь, ее посыпать 2-й третью масляно-мучной крупки,
сверху уложить мелко нарезанные яблоки, посыпать их ложкой сахара и, от души, корицей.
Сверху пирог посыпать оставшейся крупкой.

Ватрушку выпекать при температуре 180°С около часа.

Получается нежный высокий пирог с творогом и яблоками.
Очень вкусен теплым и остывшим.

Из круглой формы для кекса ватрушку не получится достать целиком.
Ее нужно нарезать на порции и доставать каждый кусочек отдельно.
Королевская ватрушка в форме

Королевская ватрушка с яблоками и творогом, срез.

Диетическая королевская ватрушка с яблоками и творогом

Состав:
20-30 г сливочного масла
2-3 ст. л муки
300 г 5% творога
1-2 яйца (можно без желтков)
1-2 крупных яблока
2-3 столовые ложки сахара
по желанию - корица

Порядок приготовления ватрушки такой же, как описано выше. Только в "тесто"-посыпку сахар не добавляем, а очищенные от кожуры яблоки натираем на терке.

Ватрушку выпекать при температуре 170°С около часа.
Есть холодной.

Королевская ватрушка, испеченная в круглой форме для кекса (диаметром 22 см).
Диетическая королевская ватрушка

Королевская ватрушка, испеченная в прямоугольной форме для кексов (23 х 11 х 6 см).
Диетическая королевская ватрушка с яблоками и творогом

Очень вкусный диетический творожный тортик.
Можно хранить в холодильнике 2 дня.

Еще - Царская запеканка

Подборки рецептов:

творог, яблоки, творожные кексы, творожные запеканки, тертый пирог, яблочные пироги

13.01.2009

Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Пирожки на соде

Пироги с вишнями

Пирог с творогом

Пирог с черешней "Сладкое облачко"

Песочный пирог с многослойной начинкой - треской, луком и картофелем в виде сказочной рыбины

Пирог с треской

Картофельные пирожки с грибами

Клубничный пирог с обсыпкой

Рулет с мясом из слоеного теста

Комментарии пользователей:

Последние Первые

Вкусняка неописуемая.сочетание жёсткого и мягкого-просто супер.Мой супруг,сьев кусочек,сказал,что это лучшее из всего ,что я когда либо пекла(а пеку я частенько,мы сладкоежки).Его просто нельзя было оторвать от этой ватрушки.Спасибо автору!