- Главная
- Салаты
- Закуски
- Супы
- Мясо
- Рыба
- Птица
- Овощи
- Выпечка
- Заготовки
- Десерты
- Каши, вареники, творог
- Напитки
- Здоровье
9 человек сохранили
Ингредиенты:
0.5 л кефира (или ряженки, или кислого молока)
2 яйца
1 стакан муки
1 столовая ложка сахара
растительное масло для жарки

Нежные и вкусные оладьи по маминому рецепту, их можно готовить и без соды.
Если вы предпочитаете пышные оладьи, добавьте в тесто немного больше муки (1-2 ложки) и соду (достаточно и трети чайной ложки).
Из яиц, кефира, муки и сахара замесить тесто густоты сметаны.
Тесто выкладывать ложкой на сковороду с раскаленным маслом.
Оладьи обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
Особенно вкусны горячими со сметаной или с медом.
Если в тесто добавить горсть сырых ягод (например, поречки или черники), или натертое на крупную терку яблоко - получатся оладьи с фруктовой или ягодной начинкой.
На фото: тонкие оладьи на кислом молоке от Александра
![]()
Еще:
Оладьи на кефире
Пышные оладьи

На фото внизу - нежные оладьи от Светланы
Подборки рецептов:

Комментарии пользователей:

Замечательный сайт!!! Мне очень нужен был рецепт блинчиков, и точь в точь я его нашла, спасибо!!! Теперь всегда буду вас посещать.

Очень удобный и полезный сайт, для тех кто хочет вкусно готовить!
а сода там не нужна?
Анастезия 01.05.2008 18:53Сода в эти оладьи кладется по желанию
Ирина 01.05.2008 20:48Сайт супер! Будучи в отпуске радую каждое утро моё солнышко
Mobil 04.05.2008 03:32spasibo za rezept! sdelala, ochen vkusno!
13.06.2008 08:21

Спасибо за рецепт. Теперь не нужно звонить маме!:-)

Очень нравится сайт.нашла много
нового и интересного и самое главное простые и вкусные рецепты.Спасибо.

не очень, тесто получается слишком жидким и не подходит.
Тесто для этих оладий и не должно подходить. Они же на кислом молоке.
Лора 13.09.2008 19:59

Получилось точно как у моей бабули, спасибо за рецепт!

Так вот куда бабуля утилизировала всю эту кислятину...
Спс:)буду штурмовать плиту
10.11.2008 13:18

Ребята, не забудте добавить соды на кончике ножа!

и соли

Я ещё добавляю в тесто 1 ст.ложку подсолнечного масла, чтобы получились пышными

Спасибо! Именно то, что я искала! Очень вкусно!

Тесто получается очень жидким

суперские оладушки! Спасибо за рецепт.

У меня из этого теста вышли очень вкусные блины!!! Спасибо.

очень вкусно!

Спасибо!Вот и кислому молоку применение нашлось!

быстро и вкусно. я добавила еще чуток соли, крошку соды и все отлично.
у того, у кого тесто жидкое-может и кефир слишком жидкий?

отлично спасибо какраз надобыл рецепт блинчиков

Это супер сайт

Спасибо за рецепт
все делаю как надо, но они не пышные почему-то...
может есть еще какой-то секрет?
Секрет есть. Если хотите, чтобы оладушки были пышными - делайте тесто погуще (добавьте больше муки) и добавьте четверть чайной ложки соды. В этом случае, если вместо кефира взять сметану, оладьи получаются пышными, как булочки.
Ирина 10.03.2010 18:57

прилипает к сковороде и подгорает
Масла в сковородку больше налейте, выкладывайте тесто только на раскаленную сковороду и не забывайте вовремя переворачивать, тогда ваши оладьи не будут прилипать и подгорать.
Ирина 19.03.2010 20:12

prekrasnije recepti na vasem saite,prosto otlicno cto on jest i jest cemu ucitsia, osobeno takim razevam kotorije neponimajut cto testo lozitsia tolko na raskalenoje maslo.
очень жидко))добовил раза в 2 больше муки..щас буду пробовать "это" жарить..
20.04.2010 20:32

Мне очень понравился рецепт, и не только мне, мое семейство еще дважды за этот день просило испечь еще!!! Спасибочки!!!
НЛИЛИЯАДО ПОПРОБОВАТЬ.
ЛИЛИЯ 28.04.2010 09:30

да тесто жидковатое, но доработала.. получилось вкусно, мои сейчас едят, хвалят.

Мой рецепт-0.5 л кислого молока,
1 яйцо,2 стакана муки,горсть распаренного изюма(можно и без него),2 стол. ложки сахара, 1 ч. ложку соли,2-3 стол.ложки майонеза(на худой конец-растит масла 50 г).Все перемешать,добавить 0,5 ч. ложки соды,перемешать еще раз и оставить мин. на 10.Жарить на растит. масле.
растительное масло для жарки

Спасибо
Тесто жидкое!Оладьи отвратительные!Из-за таких рецептов многие люди оладьи и не любят!И не на жидком кефире делала, а на жирном сельском кисляке.Отстойный рецепт.Прежде чем писать сами бы ЭТО испекли.
Марина 24.05.2010 15:09

спасибо у хорошей хозяйки все получится ))))))))))

Надо добовлять 2стакана муки ато и !!три
Самые вкусные рецепты недели
Ответы на вопросы
Рубрикатор рецептов
Категории рецептов
Лечебное питание
Праздничный стол
Рецепты пользователейНациональные кухни
Популярные рецепты
Новые фото к рецептам
Поиск по сайту