Ингредиенты:

0.5 л кефира (или ряженки, или кислого молока)
2 яйца
1 стакан муки
1 столовая ложка сахара

растительное масло для жарки


Оценка: 4.53, проголосовало 116, отзывов 161

Оладьи на кислом молоке

Приготовление: версия для печати

Нежные и вкусные оладьи по маминому рецепту, их можно готовить и без соды.
Если вы предпочитаете пышные оладьи, добавьте в тесто немного больше муки (1-2 ложки) и соду (достаточно и трети чайной ложки).


Из яиц, кефира, муки и сахара замесить тесто густоты сметаны.

Тесто выкладывать ложкой на сковороду с раскаленным маслом.

Оладьи обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

Особенно вкусны горячими со сметаной или с медом.

Если в тесто добавить горсть сырых ягод (например, поречки или черники), или натертое на крупную терку яблоко - получатся оладьи с фруктовой или ягодной начинкой.

На фото: тонкие оладьи на кислом молоке от Александра

Оладьи на кислом молоке

Еще:
Оладьи на кефире
Пышные оладьи
Пышные оладьи на кефире


На фото внизу - нежные оладьи от Светланы

Подборки рецептов:

07.06.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Фотографии от кулинаров

Оладьи на кислом молоке


Комментарии пользователей:

Последние Первые


Замечательный сайт!!! Мне очень нужен был рецепт блинчиков, и точь в точь я его нашла, спасибо!!! Теперь всегда буду вас посещать.

Настена 10.07.2007 13:31


Очень удобный и полезный сайт, для тех кто хочет вкусно готовить!

Вика 21.04.2008 07:54

а сода там не нужна?

Анастезия 01.05.2008 18:53

Сода в эти оладьи кладется по желанию

Ирина 01.05.2008 20:48

Сайт супер! Будучи в отпуске радую каждое утро моё солнышко

Mobil 04.05.2008 03:32

spasibo za rezept! sdelala, ochen vkusno!

13.06.2008 08:21


Спасибо за рецепт. Теперь не нужно звонить маме!:-)

Людочка 29.07.2008 16:27


Очень нравится сайт.нашла много
нового и интересного и самое главное простые и вкусные рецепты.Спасибо.

Валентина 12.09.2008 21:25


не очень, тесто получается слишком жидким и не подходит.

лилия 13.09.2008 15:22

Тесто для этих оладий и не должно подходить. Они же на кислом молоке.

Лора 13.09.2008 19:59


Получилось точно как у моей бабули, спасибо за рецепт!

Татьяна 23.10.2008 17:41


Так вот куда бабуля утилизировала всю эту кислятину...

Татьяна 26.10.2008 17:22

Спс:)буду штурмовать плиту

10.11.2008 13:18


Ребята, не забудте добавить соды на кончике ножа!

Александр 26.03.2009 12:19


и соли

Марат 02.04.2009 11:50


Я ещё добавляю в тесто 1 ст.ложку подсолнечного масла, чтобы получились пышными

Галина 08.05.2009 14:41


Спасибо! Именно то, что я искала! Очень вкусно!

Татьяна 01.06.2009 17:25


Тесто получается очень жидким

24.07.2009 16:04


суперские оладушки! Спасибо за рецепт.

Ольга 26.07.2009 13:13


У меня из этого теста вышли очень вкусные блины!!! Спасибо.

15.08.2009 22:04


очень вкусно!

саша 26.08.2009 15:50


Спасибо!Вот и кислому молоку применение нашлось!

Нургуль 08.10.2009 07:43


быстро и вкусно. я добавила еще чуток соли, крошку соды и все отлично.
у того, у кого тесто жидкое-может и кефир слишком жидкий?

Буба 17.10.2009 14:50


отлично спасибо какраз надобыл рецепт блинчиков

кристя 08.11.2009 23:02


Это супер сайт

16.11.2009 16:19


Спасибо за рецепт

Леся 19.11.2009 11:44

все делаю как надо, но они не пышные почему-то...
может есть еще какой-то секрет?

10.03.2010 18:19

Секрет есть. Если хотите, чтобы оладушки были пышными - делайте тесто погуще (добавьте больше муки) и добавьте четверть чайной ложки соды. В этом случае, если вместо кефира взять сметану, оладьи получаются пышными, как булочки.

Ирина 10.03.2010 18:57


прилипает к сковороде и подгорает

( : 19.03.2010 20:09

Масла в сковородку больше налейте, выкладывайте тесто только на раскаленную сковороду и не забывайте вовремя переворачивать, тогда ваши оладьи не будут прилипать и подгорать.

Ирина 19.03.2010 20:12


prekrasnije recepti na vasem saite,prosto otlicno cto on jest i jest cemu ucitsia, osobeno takim razevam kotorije neponimajut cto testo lozitsia tolko na raskalenoje maslo.

31.03.2010 23:07

очень жидко))добовил раза в 2 больше муки..щас буду пробовать "это" жарить..

20.04.2010 20:32


Мне очень понравился рецепт, и не только мне, мое семейство еще дважды за этот день просило испечь еще!!! Спасибочки!!!

Леночка 24.04.2010 16:49

НЛИЛИЯАДО ПОПРОБОВАТЬ.

ЛИЛИЯ 28.04.2010 09:30


да тесто жидковатое, но доработала.. получилось вкусно, мои сейчас едят, хвалят.

натали 08.05.2010 14:20


Мой рецепт-0.5 л кислого молока,
1 яйцо,2 стакана муки,горсть распаренного изюма(можно и без него),2 стол. ложки сахара, 1 ч. ложку соли,2-3 стол.ложки майонеза(на худой конец-растит масла 50 г).Все перемешать,добавить 0,5 ч. ложки соды,перемешать еще раз и оставить мин. на 10.Жарить на растит. масле.

растительное масло для жарки

Эльвира 12.05.2010 15:53


Спасибо

Ая 22.05.2010 11:25

Тесто жидкое!Оладьи отвратительные!Из-за таких рецептов многие люди оладьи и не любят!И не на жидком кефире делала, а на жирном сельском кисляке.Отстойный рецепт.Прежде чем писать сами бы ЭТО испекли.

Марина 24.05.2010 15:09


спасибо у хорошей хозяйки все получится ))))))))))

29.05.2010 20:35


Надо добовлять 2стакана муки ато и !!три

Лиза 30.05.2010 12:34
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов