Ингредиенты:

0.5 л кефира (или ряженки, или кислого молока)
2 яйца
1 стакан муки
1 столовая ложка сахара

растительное масло для жарки


Оценка: 4.53, проголосовало 116, отзывов 161

Оладьи на кислом молоке

Приготовление: версия для печати

Нежные и вкусные оладьи по маминому рецепту, их можно готовить и без соды.
Если вы предпочитаете пышные оладьи, добавьте в тесто немного больше муки (1-2 ложки) и соду (достаточно и трети чайной ложки).


Из яиц, кефира, муки и сахара замесить тесто густоты сметаны.

Тесто выкладывать ложкой на сковороду с раскаленным маслом.

Оладьи обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

Особенно вкусны горячими со сметаной или с медом.

Если в тесто добавить горсть сырых ягод (например, поречки или черники), или натертое на крупную терку яблоко - получатся оладьи с фруктовой или ягодной начинкой.

На фото: тонкие оладьи на кислом молоке от Александра

Оладьи на кислом молоке

Еще:
Оладьи на кефире
Пышные оладьи
Пышные оладьи на кефире


На фото внизу - нежные оладьи от Светланы

Подборки рецептов:

07.06.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Фотографии от кулинаров

Оладьи на кислом молоке


Комментарии пользователей:

Последние Первые


Супер сайд мне всегда помогает вкусно готовить!!!

25.01.2012 11:27


Рецепт хорош.Только я внесла изменения добавило муки 2 стакана и суду,сахара 4 ст.ложки.Получилось хорошо

Ольга 30.01.2012 10:51


Рецепт неплохой но каждая хозяйка добавляет что то свое, кефир надо брать тощий,( нулевой) тогда оладьи будут пышнее, а то жир садит тесто.

nina_pankova91 22.02.2012 14:28

СЕГОДНЯ СОСТОИТСЯ МОЙ ДЕБЮТ,Я БУДУ ВПЕРВЫЕ ПЕЧЬ ОЛАДЬИ,ВОСПОЛЬЗУЕМСЯ ЭТИМ РЕЦЕПТОМ

Алексей 12.03.2012 11:36

Удачи в выпечке оладий!

Ирина 12.03.2012 12:02


в жизни не готовила, взяла этот рецепт, подкорректировала для себя,сахар побольше и вот -ВКУСНОТА! спасибо вам!

Настёна 31.03.2012 10:17


ничего)))хороший сайт)))

Аделина 19.04.2012 13:54


спасибо очень вкусно!!!

Разия 05.05.2012 12:44

Пожалуйста :)

Ирина 13.05.2012 09:55


рецепт не правильный или жидкости на до брать в 2 раза меньше, иначе не получится ничего

13.05.2012 15:28


Спасибо большое!!! Очень вкусно!!!!! :) ))))

Алина 16.06.2012 07:18


классный рецептик!!!

Алиса 24.06.2012 19:30


мне очень понравился ваш сайт а те кто пишут плохие комментарии просто завидуют а зависть не красит человека

камила 28.06.2012 14:51


очень вкусно получилось. ещё я добавила яблоко на тесто. всё это на терке. супер. пальчики оближешь.спасибо.

04.07.2012 15:33

на счет теста полностью согласна!и это не зависть,и хозяйка я хорошая!всегда делала на глаз,а тут понадеялась на чудо-повара с суперским рецептом с огромным количеством отзывов..жаль все не дочитала...муки больше!!!смотрите сами,чтобы была такая констинценция, подходящая для полноценных оладьев, а не чтобы на на сковороде превращалась в кашу при переворачивании..тесто действительно вкусное..а вот размер стакана автор мог бы уточнить!имхо!

Любовь 12.07.2012 22:30


Муки я добавила больше на стакана 2 точно и соды немного,получилось вкусно,в любом случае спасибо за начальный рецепт!!!

Хилена-Кристи 31.07.2012 18:49


вкусненько,но я добавила больше муки =З

мира-тян 02.08.2012 11:04


Спасибо,мне очень понравелись!

Анна 05.08.2012 15:40


Спасибо! Очень вкусно!

Sultana 24.08.2012 07:42


Пойду-ка попробую ваш рецептик...)))))

Ника 26.08.2012 12:37


Только что сделала!!!
Получилось вкусно и мне понравилось что без соды!!!

02.09.2012 16:37

очень вкустные оладьи

13.11.2012 07:35


Я добавила ещё два стакана муки и две ст.л сахара, чуть соды и соли, получилось вкусно и пышно.

11.12.2012 10:26


прикольные мы с мамой делали

георгий 20.01.2013 11:42


очень вкусно

мисрат 24.01.2013 15:19


мне нравится этот сайт

наталия 24.01.2013 16:48

Спасибо

Ирина 24.01.2013 17:10


спасибо за рецепт! получается неплохо, но я добавила больше муки (смотрела по консистенции)соду, немного соли и какао. получились довольно вкусные шоколадные оладьи.

Полина 20.02.2013 23:00

Я рада

Ирина 21.02.2013 11:56


не вкусно,но когда добавила соду с солью получились очень вкусные и пышные

26.02.2013 09:30

муки надо больше. 2 стакана. Иначе очень жидкие получаются.

09.03.2013 19:42


абсолютно не воздушные, не сладкие, тяжелые не блины и не оладьи!!

Ндежда 17.03.2013 06:31

Надежда, мне кажется, что воздушными могут быть безе или бисквит, а оладьи, к тому же на кислом молоке, могут быть пышными или не очень (эти, например, тоненькие). Очень жаль, что Вам не понравилось.

Ирина 17.03.2013 09:56


няшнинько и вкусно))))

Мира-тян 14.04.2013 10:52


Очень вкусные оладьи

Алеся 21.06.2013 12:31


Для тех кто выносит содовое тесто-рецепт хорош.Но я делаю дрожжевые оладьи просто на воде и без яиц.В холодильнике у меня -всегда 6-ти литровая кастрюля с этим тестом.6 чашек воды подогреваю слегка+ 2ч.л. сухих дрожжей,2ч.л соли,2ст л сахара и муки,чтобы тесто получилось погуще даже домашней сметаны и оставляю в теплом месте(просто ставлю в чуть подогретую духовку до утра.А утром хорошо перемешиваю и делаю оладушки. Просто набираю мокрой ложкой и жарю,а остальное тесто ставлю в холодильник.Оно может стоять на холоде 4 дня и будет хорошим.А если сделать тесто на молочке с добавлением маслица и яиц,чуть больше сахарку и,когда хорошенько подойдет,ложкой разложить тесто на смазанный противень,дать чуток расстояться и испечь в духовке...Мммм! Их можно просто губами кушать! Но это лишь тогда делаю,когда время есть,а в основном делаю на воде... Жаль,что они +жирка на животе!Но один уж скушаю!

Нина 15.08.2013 11:22

Нина, спасибо за интересный рецепт приготовления теста для дрожжевых оладий

Ирина 15.08.2013 19:38


Спасибо за рецепт, фото уже сбросила) не пришлось звонить маме) кстати, у меня очень нежные оладьи получились, за счёт более 500 мл добавленнгого кисляка, мои оладьи были только на кисляке)))

Светлана 23.02.2014 15:48

Светлана, большое спасибо за фото. Мне тоже нравятся нежные оладьи,:)

Ирина 23.02.2014 18:18


Получилось очень вкусно,мне 11 лет решила порадовать родителей!

илона 30.10.2014 02:59
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов