Ингредиенты:

1/2 небольшого кабачка
2 картошки
1 морковка
несколько соцветий цветной капусты
лук
Оливковое или подсолнечное масло.


Оценка: 4.80, проголосовало 30, отзывов 48

Овощной суп-пюре

Приготовление: версия для печати
Моментальный овощной суп, привлекает своей простотой и экономичностью.
Универсален - подходит для детского или диетического питания, понравится и приверженцам "высокой кухни".
Все зависит от того, какие овощи вы будете использовать для его приготовления и чем решите заправить.
Мне нравится сочетание: кабачки - морковь - картофель (особенно молодой) - цветная капуста и, по желанию, немного горошка.
У вас тоже широкое поле для вариаций.
С луком, например, этот овощной суп намного вкуснее, но для некоторых диет он неприменим, так что решать вам.


Овощи помыть, почистить,
Овощной суп-пюре, пошаговое приготовление - Овощи помыть, почистить

залить холодной водой и сварить до готовности:
после закипания воды, огонь сделать меньше и варить до мягкости овощей на среднем огне под крышкой.

Если часть овощей у вас заморожены, предварительно размораживать их не надо - забросьте замороженные овощи в закипевший суп и сделайте меньше огонь.
Овощной суп-пюре, пошаговое приготовление - сварить до готовности

Например, для варки именно этого супа я использовала свежие кабачок, морковь и картофель, а цветная, брюссельская капуста и зеленый горошек были замороженными.



В чашку для супа положить понемножку каждого вида овощей, залить овощным бульоном и измельчить блендером.
Овощной суп-пюре, пошаговое приготовление - овощи измельчить блендером

Посолить, по желанию добавить 0.5 чайной ложки растительного масла или нежирной сметаны.
Любимую зелень и, если суп предназначен для взрослых, можно добавить сухарики.

Очень удобно, что густоту супа можно регулировать для каждого персонально.

Вкуснее всего теплым, свежеприготовленным.
Овощной суп-пюре

Приятного аппетита!
25.05.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


классно я вас обажаю!

ленчик 23.07.2008 23:04

А овощи, варенные или сыре использовать?

17.11.2008 14:28

Будьте внимательнее, конечно овощи нужно вначале сварить.

Ирина 17.11.2008 14:39

учытывая всем известный факт, что детки не очень любят полезные продукты, то набор составлюющих овощей этого замечательного супчика может быть гораздо шире: брюсельская капуста, горох или кукуруза,побольше зелени и др.

Татьяна 08.07.2009 14:07


какая гадость!!!!!!!!!!!!!

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 09.07.2009 12:33
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов