- Главная
- Салаты
- Закуски
- Супы
- Мясо
- Рыба
- Птица
- Овощи
- Выпечка
- Заготовки
- Десерты
- Каши, вареники, творог
- Напитки
- Здоровье
9 человек сохранили
Ингредиенты:
0.5 л кефира (или ряженки, или кислого молока)
2 яйца
1 стакан муки
1 столовая ложка сахара
растительное масло для жарки
Нежные и вкусные оладьи по маминому рецепту, их можно готовить и без соды.
Если вы предпочитаете пышные оладьи, добавьте в тесто немного больше муки (1-2 ложки) и соду (достаточно и трети чайной ложки).
Из яиц, кефира, муки и сахара замесить тесто густоты сметаны.
Тесто выкладывать ложкой на сковороду с раскаленным маслом.
Оладьи обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
Особенно вкусны горячими со сметаной или с медом.
Если в тесто добавить горсть сырых ягод (например, поречки или черники), или натертое на крупную терку яблоко - получатся оладьи с фруктовой или ягодной начинкой.
На фото: тонкие оладьи на кислом молоке от Александра
Еще:
Оладьи на кефире
Пышные оладьи
На фото внизу - нежные оладьи от Светланы
Подборки рецептов:
Комментарии пользователей:
Супер сайд мне всегда помогает вкусно готовить!!!
рецепт привлек своей простотой ) тесто жидковатое, тоже добавила яблоко и соды чуток... получились вкусные но не пышные.
рецепт что надо)получились вкусные блины с яблоками, и кислое молоко выкидывать не пришлось!
спасибо за рецепт получились пышные за счёт муки надо как можно больше
Кислое молоко, сахар, соль, мука, гашеная уксусом сода - все на глаз. Перемешать, жарить на каждой стороне до золотистой корочки по 30-40 секунд.Яйца не нужны!
Класс! Молоко прокисло, жена говорит: теще отдать надо, чтоб оладьи сделала, утром отдашь. ЩАС!!! Чем, мы мужики хуже??? Щас дети встанут, перед школой позавтракают. У жены тарелку еле отнял. Оладьи делал первый раз. Еще раз: Класс!!!
Очень вкусно. и только сейчас дошло до меня, что яйца я забыла)
Супер! у меня очень вкусно вышло !!(готовлю впервые - парень)
СОДА....!!!!
Ужасный рецепт, жидкое тесто и невкусное.
18.11.2011 16:02
2 стакана кислого молока,2 яйца,2 ст. ложки сахара, 0,5 ч.л. соды и соли 1 ст. ложку сметаны,смешела миксером, добавила муку до густоты сметаны и выпекаем, вкуснотищщще!!!
все очень вкусно получается. И рецепт хороший. Просто умелая хозяйка всегда знает где и чего нужно доложить чуть больше. А не жалуется и сетует на других. Все супер,главное руки на месте чтоб были
Всё супер! То что надо!!! Это тонкие вкусные оладушки из кислого молока(из кефира, сметаны и с содой будут совсем другие). Именно такие я и искала. Спасибо за рецепт. 5 баллов.
)
Оладьи получились. Спасибо за рецепт. Оладьи тонкие, вкусные и нежные.
а я добавляю в тесто любые ягоды. сейчас же лето - экспериментируйте. тесто делаю чуть гуще сметаны. объедение.
18.07.2011 13:21
Рецепт очень просто и доступный! Благодарю Вас!
очень вкусно!!!спасибо!!!
оладушки на самом деле тоненькие получаются =) но это изюминка рецепта похоже. Я муки чуть больше добавила и соды, плюс взбила миксером и в теплое место на 20 минут....получилось шикарно.
отличный сайт. жена попросила сделать аладушки все нашел сделал получилось вкусно и красиво. спасибо!
Константин 11.07.2011 18:32
очень очень вкусненькие! Спасибо автору!))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
спасибо большое получились очень вкусные оладьи!отличный сайт!)))
Юличка 07.06.2011 18:49сколько не искала идеальный рецепт оладьев,и сколько не пробывала по ним делать, вкуснее всего рецепт "на глаз" яйцо, кефир, мука, сахар и немножно гашенной соды...вуаля...а в последнее время розленилась и делаю оладьи на всю сковородку - пышые, пузырчатые.... муж уплетает за обе щеки с удовольствием)))
Лана 06.06.2011 19:44
я делала с закваской, получились просто объеденье!!!!
классный сайт
спасибо
весьма простой рецепт,на скорую руку))нам с мужем понравилось)вкус,как в детстве))но,конечно с корректировками делали)
Сайт классный,спасибо!
Понравилис только моей собаке...
Женя 15.05.2011 12:36
спасибо большое! оладьи получились замечательные!
Спасибо вам большое***
Всё всё,побежала готовить)))
сделала, очень вкусно.
только худеющим не советую - очень много масла уходит при жарке. буду делать раз в год))
супер
мне всё нравиться
Спасибки за рецепт,оладушки просто вкуснятина
самый лучший сайт
Всем минутку внимания! Пек блины первый раз в жизни все с первого блина получилось супер. Взял за основу рецепт плюс сода плюс больше муки плюс миксер. Всем большое спасибо!!!
Обалденные оладьи, Всем советую!
необходимо МУКИ 2 чашки(мера чашки 250гр) и соду хотя бы 0,5 чайной ложки!!!! Иначе будет тесто не оладьевое , а блинное!!!!!!!!!!
27.02.2011 17:48Если хотите в тесто добавить щепотку соды, то гасить ее не нужно. Тесто и так кислое (на кислом молоке), так что сода сама "погаснет", особенно, если будете долго тянуть с выпечкой.
Ирина 24.02.2011 09:49Скажите,а соду нужно гасить уксусом?
24.02.2011 06:28Самые вкусные рецепты недели
Ответы на вопросы
Рубрикатор рецептов
Категории рецептов
Национальные кухни
Популярные рецепты
Новые фото к рецептам
Поиск по сайту