Ингредиенты:

500 г куриной грудки
несколько ломтиков белого хлеба (около 1/6 обычного "советского " батона)
1 яйцо
5-7 картофелин
200 мл сметаны
соль, перец, мускатный орех по вкусу


Оценка: 4.50, проголосовало 4, отзывов 7

Куриные котлеты, запеченные со сметаной

Приготовление: версия для печати

Сочные, запеченные в духовке куриные котлетки готовятся одновременно с картофельным гарниром.
Возможен и диетический вариант этого блюда - без яиц, вместо сметаны - нежирный йогурт.


Куриное филе перекрутить через мясорубку вместе с размоченным и отжатым белым хлебом.
Добавить яйцо, соль и перец по вкусу.
Куриный фарш тщательно вымесить
Куриные котлеты запеченные со сметаной, пошаговое приготовление  - приготовить куриный фарш

и сформовать из него небольшие котлетки.

Картошку почистить, нарезать тонкими ломтиками и уложить в форму для запекания (можно в глубокую сковородку),
Куриные котлеты запеченные со сметаной, пошаговое приготовление - почистить и нарезать картошку

посолить, слегка приправить мускатным орехом, сверху выложить куриные котлеты.
Куриные котлеты запеченные со сметаной, пошаговое приготовление  - сформовать котлеты и выложить на картофель

Картошку и котлеты смазать сверху сметаной.

Можно приготовить диетический вариант запеченных куриных котлет (на фото вверху):
на 1 кг куриной грудки:
2 горсти измельченных белых сухарей,
щепотка соли
1 большая картофелина
яиц не кладем,
пряности - по вкусу (например, щепотка имбиря, либо фенхеля или аниса) или вообще их не используем,
сверху котлеты смазываем очень тонким слоем сметаны 15% жирности - у меня ушло 2 чайные ложки сметаны, вместо сметаны котлеты можно смазать нежирным йогуртом.
Сверху при желании посыпать любимыми пряностями или сушеными травками.

Куриные котлеты запеченные со сметаной, пошаговое приготовление  - смазать йогуртом или сметаной

Запекать в духовке при температуре 160°C около 45 минут (проверять по готовности картофеля - он печется дольше).

Куриные котлеты со сметаной очень вкусны горячими.
Куриные котлеты запеченные с йогуртом

Те, кто считает эти котлеты "слишком бледными", могут запекать их при более высокой температуре - 180°С, естественно, времени на запекание уйдет меньше.

Кроме того, перед запеканием на каждую котлету можно уложить по ломтику сыра, на дно формы налить чуточку растительного масла, запекать при 180°С - и ваши куриные котлетки будут румяными (правда, можно ли давать такие котлеты детям - вот в чем вопрос).
Куриные котлеты запеченные со сметаной
28.09.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


Съедобно, но очень пресно и бледненько. Муж съел, но сказал больше не готовить. В конце нужно обязательно украшать. А в котлеты добавить немного жира.

Ника 20.02.2008 12:46

Обратите внимание, что этот рецепт находится в разделе "Детские рецепты", также его могут использовать люди, нуждающиеся в диетическом питании (если вам недьзя сметану - не кладите ее , а куриные котлеты готовьте на пару)

Ирина 20.02.2008 16:12

а мне нравиться:)

София 01.06.2009 15:02


Для ребенка мне кажется хорошо...

Настя 19.11.2009 15:03


супер!!

Ольга 22.07.2010 14:57


Котлеты получаться вкуснее если добавить мясо бедра курицы. Т.к бедра гораздо нежнее грудки. Т.е. не будут суховатыми.

Эллен 31.03.2013 05:31

Так и есть. Но и котлеты только из грудки не будут сухими, если их не перепечь и есть теплыми, свежеприготовленными.

Ирина 31.03.2013 12:15
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов