Ингредиенты:

4 куриных грудки
1 яйцо
ломтик батона
несколько ложек молока
несколько ложек майонеза
соль
2-3 горсти вермишели из твердых сортов пшеницы


Оценка: 5.00, проголосовало 1, отзывов 6

Диетическое куриное суфле

Приготовление: версия для печати
Куриную грудку вымыть, залить холодной водой и довести до кипения. Огонь выключить, воду слить, куриное мясо промыть.

Остывшее полусваренное куриное мясо нарезать.
В емкость с мясом добавить кусочки хлеба, яйцо, немного молока, посолить - и все измельчить ручным блендером до однородной консистенции - должен получиться кремообразный куриный фарш.
В фарш добавить несколько ложек майонеза, любимые пряности, затем хорошо вымесить фарш руками. Количество всех компонентов подбираете по вкусу.

На дно небольшой глубокой формы для запекания (лучше керамической) насыпать несколько горстей вермишели (чтобы вермишель покрыла дно формы в один слой).
На вермишель выложить куриный фарш, разровнять.

Куриное суфле печь в разогретой до 150°С духовке.
Проверять готовность, чтобы не перепеклось и оставалось сочным.

Куриное суфле нарезать на порции и есть и горячим, и холодным.

Куриное суфле из вареного мяса получается довольно плотным и тонкие ломтики холодной куриной запеканки можно накладывать на хлеб - сойдут за куриную колбасу :)

Диетическое блюдо.

На фото вверху: диетическое куриное суфле без майонеза и желтка, вместо хлеба - отварной рис.

Внимание: Материалы, представленные на сайте, носят информационно-справочный характер и не являются медицинскими рекомендациями.
15.04.2009
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые

На здоровье

Ирина 14.11.2012 14:38


Очень просто и вкусно. Спасибо

Анна 14.11.2012 10:00

Жиже не надо. У меня этот куриный фарш обычно довольно густой. Если для вермишели не хватает жидкости (тут еще играет роль еще и сорт вермишели, если это рожки, на дно формы можно налить немного воды, если паутинка - ничего добавлять не надо паутинка), можно в процессе запекания прямо в форму долить немного кипятка, куриное суфле будет сочнее. Время запекания - около 40 минут.

Ирина 05.10.2010 19:00

А кремообразный фарш должен был получиться жидковатым? У меня получился гуще сметаны. А сколько примерно по-времени запекать? У меня уже 45 минут стоит, я вытаскивала проверить, но вермишель, которая оказалась видна вообще не изменилась... Может жиже надо было массу делать .чтоб вермишель тоже разбухла?

Татьяна 05.10.2010 16:41

Сырая

Ирина 22.07.2010 20:24

ВЕРМИШЕЛЬ ДОЛЖНА БЫТЬ УЖЕ ОТВАРЕНА?

ОЛЬГА 22.07.2010 14:52
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов