Сырники запеченные в молочном соусе

Ингредиенты:

400-500 г нежирного творога
белок одного яйца
мука для обваливания
сливочное масло

молочный соус:
1 стакан молока
1 столовая ложка муки с горкой
1-2 столовые ложки сахара
ваниль по вкусу

Сырники запеченные в молочном соусе
Оценка: 3.60, проголосовало 5, отзывов 6

Приготовление: версия для печати

Свежий некислый творог протереть через сито, добавить яичный белок и все хорошо вымесить.
Из творожной массы сформовать колбаску, обкатать ее в муке и разрезать поперек на несколько частей.
Каждый кусочек обвалять в муке и сформовать сырники.

Сырники уложить в глубокую сковороду, смазанную маслом (или в форму для запекания).
Затем сырники залить сладким молочным соусом и запекать в духовке при температуре 170°С до готовности.

Молочный соус
В принципе, готовится так же как заварной крем, но только без яиц.

Муку прогреть в кастрюле и, осторожно размешивая, чтобы не было комков, залить теплым молоком. Консистенция будущего соуса - как густая сметана.
Добавить сахар (по желанию и ваниль) и довести молочный соус до кипения (на небольшом огне, постоянно размешивая). Запыхало - снять с огня.

Внимание: Материалы, представленные на сайте, носят информационно-справочный характер и не являются медицинскими рекомендациями.

творог, рецепты в духовке, сырники, на завтрак

07.12.2009

Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Творог с клубникой

Диетическое творожное суфле, 4 варианта приготовления

Воздушная творожная запеканка

Сырники с овсяной мукой, испеченные в духовке

Овсяные сырники, испеченные в духовке

Творожные пироги

Сырники из нежирного творога, запеченные в духовке

Сырники в духовке

Сырнички из творога

Киевский сырник с бананом и клюквой

Комментарии пользователей:

Последние Первые

Может молочный соус добавлять после готовности сырников,ну по крайней мере за несколько мин. до?

Олег 11.04.2010 13:14

Вполне приемлемое блюдо при хроническом панкреатите в период ремиссии. Больше похоже на запеканку, вкусно и сытно.

Олег 16.04.2010 20:12

а если использовать силиконовую форму для выпечки - можно и вообще без масла. Вкуснятина!!!

21.01.2011 17:53

У меня тоже все расплылось. Но ребенок ел.

Ира 25.08.2011 20:13

Дякую, вийшло дуже смачно. Але перед духвкою я трохи потримал сирники на пательні. Соус просто супер.

01.05.2014 17:15

Насправді, потрібно було назвати цю страву запіканкою, оскільки окремі сирники з неї не виходять, а одна маса + соус. На 400 г сиру я ще додавала кілька ложок муки і ще один білок. Тоді таки вийшли окремі сирні кульки в соусі.