Абрикосовый манник

Ингредиенты:

400 мл абрикос без косточек
2 яйца
4 ст. л. сахара
7 ст. л. кефира
225 мл манки
75 мл муки
0.5 ч. л. соды
четверть чайной ложки лимонной кислоты
сливочное масло для смазки формы
разъемная форма для кексов диаметром 20 см

Абрикосовый манник
Оценка: 5.00, проголосовало 3, отзывов 7

Абрикосовый манник

Приготовление: версия для печати

Быстрый "обезжиренный" рецепт сочного абрикосового кекса.
Готовить лучше из сладких переспевших абрикос, тогда и сахара понадобится совсем немного.
Понравится всем любителям абрикосовой выпечки - по желанию можно добавить изюм или орехи.

Форму для выпечки смазать маслом и присыпать сухарями или манкой - я в этот раз посыпала кокосовой стружкой.
Абрикосовый манник, пошаговое приготовление - Форму для выпечки смазать маслом и присыпать сухарями

Абрикосовый манник, пошаговое приготовление - Форму для выпечки смазать маслом и присыпать сухарями

Просеянную муку и манку смешать с содой и лимонной кислотой.

Абрикосы вымыть, достать косточки.
Абрикосовый манник, пошаговое приготовление - Абрикосы вымыть, достать косточки

Абрикосовый манник, пошаговое приготовление - Абрикосы вымыть, достать косточки

Абрикосовую мякоть измельчить блендером.
Абрикосовый манник, пошаговое приготовление - - Абрикосы измельчить блендером

Добавить сахар, яйца,
Абрикосовый манник, пошаговое приготовление - Добавить сахар, яйца

все слегка взбить венчиком, затем добавить кефир,
Абрикосовый манник, пошаговое приготовление - добавить кефир

размешать и добавить сухие компоненты - муку с манкой, содой и лимонной кислотой - получится тесто как густая сметана.

Тесто быстро вылить в форму.
Абрикосовый манник, пошаговое приготовление - Тесто вылить в форму

Абрикосовый манник, пошаговое приготовление - Тесто вылить в форму

Выпекать в разогретой до 180°С духовке около 40 минут (может быть и меньше, в зависимости от типа нагрева) - манник при прокалывании спичкой должен оставаться чуть влажным.

Готовый пирог достать из духовки,
Абрикосовый манник, пошаговое приготовление - Выпекать до золотистого цвета

Абрикосовый манник, пошаговое приготовление - Выпекать до золотистого цвета

чуть остыл - вынуть из формы.
Абрикосовый манник, пошаговое приготовление - остывший достать из формы

Вкуснее всего чуть теплым.
Абрикосовый манник, срез

Сочный пирог с абрикосами
Быстрый абрикосовый пирог

абрикос, манка, манник

20.06.2013

Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Кексы с изюмом в формочках

Кекс с изюмом на сметане

Шоколадный кекс с изюмом

Английский кекс с изюмом

Бананово-шоколадный кекс с клюквенной начинкой

В каких формах лучше всего выпекать кексы

Творожный кофейный кекс с шоколадной начинкой

Творожный кофейный кекс с шоколадом

Шоколадный корж

Комментарии пользователей:

Последние Первые

Я тоже манник делаю и часто моей семье он очень нравиться,только начинку я банановую делаю.Честно даже и не подумала,что с абрикосами тоже вкусно получиться.Спасибо вам за идею.