Ингредиенты:

1 ст. кислого молока
1 яйцо
1/4 ч. ложки соды
1/4 ст. сахара
щепотка соли
1 ст. ложка подсолнечного масла
2-3 стакана муки

начинка:
10 молодых черешков ревеня
сахар

Маленькие пирожки с ревенем

Приготовление: версия для печати

Вкусные жареные пирожки с ревенем по прабабушкиному рецепту - маленькие, длиной с дамский пальчик, из бездрожжевого теста на кефире, ряженке или кислом молоке.


Замесить тесто как для пирожков на соде.

Приготовить начинку из ревеня:
ревень промыть, очистить от кожицы и мелко нарезать.
Мельче, чем тут:
Пирожки с ревенем, пошаговое приготовление - приготовить начинку, мелко нарезать ревень

Из теста сформовать колбаску, отрезать от нее кусочки и раскатывать "кругляши" как на вареники.

На каждый кусочек раскатанного теста выложить по 1-2 чайных ложки нарезанного ревеня, посыпать чайной ложкой сахара и лепить маленькие пирожки.
Подготовленные пирожки выложить на посыпанную мукой доску.

Жарить до золотистого цвета на сковороде  на хорошо разогретом растительном масле.
Вкуснее теплыми, горямие тоже неплохие, но можно серьезно обжечься.

Остатки ревеня можно использовать для приготовления ревеневого компота.

Очень вкусно.
На фото вверху -  печеные пирожки с рисом и яйцами.

Важно: ревень можно использовать в пищу, если температура воздуха не поднялась выше 17 °C (т.е. ранней весной, когда нет других витаминов), иначе в стеблях и листьях этого растения выделяются вредные кислоты и можно по-просту отравиться.
21.05.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов