Ингредиенты:

черешки ревеня
сахар и корица по вкусу

Нарезанный ревень

Приготовление: версия для печати
Сочные стебли ревеня готовы к употреблению в середине весны  - в пору весеннего авитаминоза, когда так мало свежих овощей и фруктов. И именно тогда на нашем столе появляется этот вкусный овощ с приятной кислинкой, по вкусу напоминающий фрукт :).
Начинка из ревеня готовится невероятно просто.


Если ревень растет у вас на грядке, порядок действий такой:
ревень на грядке

Срезать крупные стебли ревеня, отрезать и выбросить листья - их в пищу не употребляют.
начинка из ревеня, пошаговое приготовление - Вымыть ревень

Ревень промыть и очистить от кожицы.
На фото - тонкая шкурка, оставшаяся после чистки.
начинка из ревеня, пошаговое приготовление - Ревень промыть и очистить от кожицы

Очищенные стебли порезать на маленькие кусочки,
начинка из ревеня, пошаговое приготовление - Порезать на маленькие кусочки

засыпать сахаром и специями, перемешать и сразу же использовать для начинки пирогов и пирожков с ревенем.

При приготовлении вареников и некоторых пирогов, когда важно не допустить излишнего "соковыделения", на кусочки теста насыпают мелко нарезанный ревень и добавляют сахар непосредственно перед тем, как слепить вареник или накрыть пирог.
начинка из ревеня, пошаговое приготовление - выложить  на тесто

А это - французский пирог с ревенем .
французский   пирог с ревенем


И Овсяный пирог с яблоками и ревенем
Овсяный пирог с яблоками и ревенем

30.05.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов