Ингредиенты:

2 лимона
2 стакана сахара


Оценка: 4.00, проголосовало 1, отзывов 2

Песочный пирог с густой лимонной начинкой

Приготовление: версия для печати
Нежная лимонная начинка:
Лимоны тщательно вымыть.
1.5 лимона очистить от кожуры, 0.5 лимона оставить в кожуре.

Лимоны перекрутить через мясорубку и смешать с 2-мя стаканами сахара.

Лимоны для начинки можно оставить и в кожуре, но тогда их нужно ошпарить кипятком. Такая лимонная начинка будет немного горчить.

Загустить начинку можно, добавив в нее 2 столовых ложки крахмала,
Чтобы убрать лишнюю кислоту и горечь, можно добавить дополнительно 1 большое сладкое яблоко - очистить от кожуры и перекрутить через мясорубку вместе с лимонами.
Образец такой яблочно-лимонной начинки с крахмалом в этом песочном лимонном пироге:
Песочный лимонник

Густая лимонная начинка-мармелад:
Те же 2 лимона, 2 стакана сахара + 7 столовых ложек манки.

Лимоны тщательно вымыть,  аккуратно срезать цедру и очистить их от белой корки.
Лимонная начинка, пошаговое приготовление - почистить лимоны

Перекрутить лимоны вместе с цедрой через мясорубку, добавить сахар и манку.
Лимонная начинка, пошаговое приготовление - добавить  сахар

Далее следуем  рецепту пирога. в результате получаем такую прозрачную мармеладную начинку,
как в этом песочно-дрожжевом пироге:
Лимонная начинка-мармелад в пироге из песочного дрожжевого теста


С лимонной начинкой можно испечь и постный пирог: рецепт постного дрожжевого теста - тут.
17.03.2008
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые

Очень интересные варианты с яблоком и мармеладом - попробую и обязательно отпишусь, спасибо.

адежда 03.03.2016 18:04


привет

оля 28.01.2017 14:03
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов