Ингредиенты:

400 г маргарина
1 стакан молока
1 яйцо
4.5 стакана муки


Оценка: 3.33, проголосовало 3, отзывов 9

Торт Наполеон

Приготовление: версия для печати

Нежное, хрупкое, тающее во рту рубленное слоеное тесто.
Идеально подходит для торта "Наполеон" и трубочек с заварным кремом, которые, благодаря ему, получаются такими же нежными, сочными, "тающими", незабываемыми...

В отличие от классического слоеного теста, рубленное очень быстро готовится и его даже иногда называют "слоеным тестом моментального приготовления".

Существует несколько вариантов приготовления этого теста - на молоке, молоке и яйце, пиве, водке, уксусе и воде или просто на воде.
Вариант "на пиве" отличается повышенной нежностью, на водке - хрупкостью и твердостью, на молоке и яйце - более устойчиво, не такое хрупкое, хотя и менее нежное.

Как и любое другое слоеное тесто, быстрое рубленное до выпечки обязательно хранится в холодильнике - в виде сырых уже раскатанных коржей или же других заготовок.


Итак, приступим к приготовлению быстрого слоеного рубленого теста на молоке и яйцах:

1. Охлажденный маргарин (или сливочное масло) порубить с просеянной мукой.

2. Молоко, яйцо и немного соли размешать и влить в рубленное тесто.
Хорошо перемешать ложкой.

3. Тесто разделить на 10 частей - и на холод на 30 минут.

4. Затем тонко раскатать и выпекать.

Из рубленого слоеного теста выпекают вкусные торты, печенья и пирожные.
Например, Наполеон (на фото вверху, для Наполеона больше всего подходит  слоеное рубленное тесто "на пиве" )

или же нежнейшие трубочки с заварным кремом .
Трубочки с заварным кремом

Еще один "Наполеон" из рубленного слоеного теста на водке >>
25.05.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые

Очень плохой рецепт:никакой экономии времени.Какая разница - раскатывать 10 коржей и выпекать каждый отдельно или раскатать 3 раза и испечь 2 коржа для Наполеона.Это не слоеное тесто, а СЛОИ из теста.

olga 16.01.2011 17:16

Где вы видели Наполеон из 2-х коржей?

Ирина 16.01.2011 17:22

както тупо

26.09.2011 13:31


рецепт не дуже.не вказано скільки потрібно муки і скільки маргарину

Любчик 20.01.2012 12:50

Там все написано, перечитайте еще раз (см. наверху)

Ирина 20.01.2012 13:42


спасибо за рецепт все просто и понятно!

Ольга 22.02.2012 09:08

Хороший рецепт

Наталья 07.06.2012 16:33


не знаю чи варто його готувати, мабуть невийде!!!!!!!!

03.02.2013 11:51

Ну, если с таким настроением подходить...

Ирина 03.02.2013 13:19
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов