- Главная
- Салаты
- Закуски
- Супы
- Мясо
- Рыба
- Птица
- Овощи
- Выпечка
- Заготовки
- Десерты
- Каши, вареники, творог
- Напитки
- Здоровье
25 человек сохранили
Ингредиенты:
500-600 г уже очищенной тыквы
7 столовых ложек риса
около 1 стакана молока
сливочное масло, соль, сахар - по вкусу
Любимая тыквенная каша по бабушкиному и маминому рецепту - очень вкусная и нежная, буквально "кремовая".
Бабушка варила с пшеном и топленым молоком, мама - с рисом.
1. Тыкву вымыть, срезать кожуру.
2. Очищенную тыкву нарезать на небольшие кубики, сложить в кастрюлю и залить вдвое большим по объему количеством воды.
3. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на огонь,.
Когда вода закипит, сделать маленький огонь и варить до готовности тыквы.
4. Затем в кашу добавить промытый рис (или пшено), огонь сделать больше и варить до готовности риса.
5. Когда рис уже разварился, а количество воды уменьшилось настолько, что чуть покрывает тыкву с рисом,
в кашу добавить молоко, щепотку соли и сахар (по вкусу.
Тыквенная каша должна быть сладкой и именно настолько, как вы этого хотите).
6. Тыквенную кашу с молоком варить, помешивая, до закипания молока.
Затем уменьшить огонь и варить, помешивая, еще минут 5, пока каша совсем не разварится. Следить, чтобы не пригорела!
7. Сразу же подавать.
В тарелку с горячей тыквенной кашей по желанию добавить кусочек сливочного масла.
Остывшую хранить в холодильнике.
Нежная тыквенная каша с молоком и рисом вкусна и холодной.
Рис при желании можно заменить пшеном.
"Диетический" вариант этой каши варится без молока, на воде:
cм. Диетическая тыквенная каша >>
Важно: вкус каши во многом зависит от сорта купленной Вами тыквы.
Очень вкусная каша получается из мускатной тыквы.
А тыквенная каша из "стофунтовой" тыквы, риса сорта "Жасмин" и топленого молока, в меру подслащенная и сдобренная сливочным маслом, представляет собой настоящий горячий десерт.
На фото вверху: тыквенная каша с рисом до добавления молока
Еще:
Тыква запеченная с медом.
Фаршированная тыква с изюмом и маком
Подборки рецептов:
Комментарии пользователей:
А я в глиняном горшочке и в духовке ее приготовила. Все ингредиенты перемешала, подогретым молоком и маслом с медом (ложечка) заправила+1/2 стакана воды... 40 мин. кашка "томилась" в духовке, а я в ожидании:). Под конец раз перемешала и готово! Ммммм! Вышло просто супер!!!
спасибо большое за рецепт.очень вкусно,целую кастрюлю наварила.теперь несколько дней есть буду)))
Спасибо огромное! Вы молодцы) Чмак.....
Класс, класс, класс)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) Спасибо!
а я толку тыкву, когда она сварится, а после добавляю рис.
Практически всех на эту кашку подсадили бабушки. Меня тоже. завтра пойду куплю молоко и тыкву и приготовлю эту вкусняшку.
Делала первый раз!.. запах изумительный, на вкус - еде лучше!!! Всем советую!!!
Очень ну очень вкусняшка!пальчики оближешь!!!спасибо за рецепт!!!
как яхотела ммммммммммм
оч вкусно)))
люблю эту кашу=)
и я попробовала сварила вкусно спасибо
Очень вкусненько получилось!!!!!
))) прикольно но не очень!
Лера Кранкова 12.11.2010 16:17
Спасибо огромное!!, кашка получилась така як треба))
Видно дело в неотрегулированной конфорке. Каши любят подгорать, особенно молочные :) Поэтому стою над ними, не отходя, и мешаю. Насчет свернувшегося молока - оно видно уже начинало скисать. В противном случае оно просто бы пригорело вместе с кашей, тыква тут не виновата.
Ирина 12.11.2010 09:32
несчастная каша подгорела дважды( пока я тут писала она подгорала с рисом, сваренным отдельно на гарнир и молоком.. но самое интересное, час назад вскипячёное молоко, с которым каша начала кипеть как обычно после подгорания оказалось свернувшимся!(( я б её и подгоревшую пожевала бы, но она свернулась(( почему? из-за горелки на дне? но если неудачно кипятить молоко или варить овсянку с манкой, то подгорает, но не сворачивается никогда...
обидно(( тыквы больше нету.. надо тащиться на рынок и потом тащить половинку тыквы((
Тут промывание не поможет. Можно просто отделить неподгоревшую часть и съесть ее в виде пюре, а для каши нарезать новую партию тыквы. Так как в тыквенной каше важна не только сама мякоть, но и отвар.
Ирина 11.11.2010 11:38блин, подгорела((( а может промыть тыкву-то,а?
11.11.2010 08:29
спасибо за рецепт,каша просто супер моей семье она очень понравилась.
ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ КАШКА))))
Сейчас попробую=).....
Моя ЛЮБИМАЯ каша!!!
здорово!!!!!!!!!
абалденно вкусно, первый раз готовила кашу из тыквы и всей семье понравилась !!!!!!!!!
И это правда....вкусняшка...
И это правда...Только что сварила....ВКУСНЯЯЯШКА!!!!
Нинелька 01.11.2010 16:00
Готовила своему 8-ми месячному сыну. Судя по тому, что все съел, ему понравилось! Советую воспользоваться этим рецептом всем молодым мамам, чтобы радовать не только мужей, но и самых маленьких ценнителей Ваших кулинарных способностей! А еще такая каша очень полезна для здоровья! Спасибо за рецепт!
Только что сварила!!Спасибо огромное за рецепт-вкусно!!!
И добавить ванильный сахар. М-м-м-м пальчики оближешь.
28.10.2010 22:29
если каша получилась ооочень густой,не переживайте.В глубокую тарелку к каше добавьте молока немного,не перемешивая.Мне так больше нравится
ну нечего попрошу баи бушкприготовить кашу с тыквой надеюсь что мне понравится.постараюсь есть кашу
Очень вкусная кашка и полезная!
а еще засунуть тыкву в духовку
предварительно почистить внутри,
а внутро полажить фрукты:персик,яблоко,банан,и чють лимона обалдеете!
Завалялась у меня тыковка желтенькая, красивая такая в форме огромной груши! Помню мама варила кашу, решила рецепт поискать. Нашла здесь и отзывов много, вобщем процесс идет, каша варится!!! Пока чистила четверть тыквы съела... такая сладкая попалась :)
а мне эту кашу никто не делал(((попробовала у подруги и сама с 13 лет ее делаю,а ща решила мужа удивить,очень понравилось,свекровь от не просто в восторге
Спасибо за рецепт.Получилось очень вкусно.Готовила впервые.
Спасибо за рецепт!Каша удалась на славу!Готовила в духовке,мужу и маме понравилась.
можно в кашу добавить толченые грецкие орехи
21.09.2010 09:04
Давно хотела приготовить кашку, но не знала рецепта. А сегодня обязательно приготовлю!!!
Боюсь, что тогда будет уже не до каши
Ирина 07.09.2010 19:30
каша будет вкуснее,если подавать голышом.
Самые вкусные рецепты недели
Ответы на вопросы
Рубрикатор рецептов
Категории рецептов
Национальные кухни
Популярные рецепты
Новые фото к рецептам
Поиск по сайту