Ингредиенты:

1 стакан риса
2 стакана молока
2 яйца
2-3 столовые ложки сахара
50 г изюма
30 г сливочного масла
по желанию - половинка яблока

разъемная форма для кексов диаметром 22 см


Оценка: 5.00, проголосовало 6, отзывов 9

рисовый пудинг

Приготовление: версия для печати

Рис промыть, отварить в воде в течение 10 минут.
Затем воду слить, рис залить горячим молоком и варить на небольшом огне до достижения нужной консистенции (еще минут 20-30).

Дать молочной рисовой каше чуть остыть.
рисовый пудинг, приготовление - сварить молочную рисовую кашу

В это время яйца разделить на белки и желтки.

Белки взбить миксером до устойчивых пиков ( с добавлением 1-й ложки сахара).
рисовый пудинг, приготовление  - взбить белки

В рис добавить сахар по вкусу, желтки, изюм, по желанию - нарезанные маленькими кусочками яблоко и сливочное масло
рисовый пудинг, приготовление  - к рису добавить желтки, яблоки и изюм

и, осторожно перемешивая, ввести взбитые белки.
рисовый пудинг, приготовление - ввести взбитые белки

Полученную заготовку рисового пудинга выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями разъемную форму
рисовый пудинг, приготовление - подготовить форму

Сверху по желанию посыпать корицей
рисовый пудинг, приготовление - выложить тесто в форму, посыпать корицей

и запечь в духовке.
Рисовый пудинг выпекать 20 минут в разогретой до 180°С духовке, затем духовку выключить, пудинг оставить в духовке еще на 20 минут.

Чуть остывший рисовый пудинг вынуть из формы
рисовый пудинг, приготовление - испечь, извлечь из формы

Рисовый пудинг с яблоками и изюмом.
Рисовый пудинг с яблоками и  изюмом

Срез.
рисовый пудинг, срез

Готовую рисовую бабу можно подавать с фруктово-ягодным киселем или сладким соусом.
 

Диетический рисовый пудинг

Готовится точно также, но без желтков и сливочного масла, и всего с 1 столовой ложкой сахара.

Диетический рисовый пудинг с малиновым киселем.
Диетический рисовый пудинг с малиновым киселем
23.10.2009
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


КЛАС

Аліна 23.10.2009 19:18


прикольно

люба 18.11.2009 10:19


spasibo za rezept! Ochen vkusno!

Nataliya 22.12.2009 00:46

Сегодня сделала такую рисовую бабку с мясом: вареный круглозернистый рис, 2 мелконарезанные сырые куриные грудки, 1 яйцо, несколько маленьких кусочков сливочного масла. На дно формы налить чуть-чуть водички, всю конструкцию накрыть пергаментной бумагой и запекать в духовке при 150С около часа. Получаются диетические котлетки. По вкусу прямо в тарелке посолить, посыпать зеленью, полить маслом. Прелесть! вкусно и быстро.

Лора 26.12.2009 16:15


Вдохновили.Приготовлю объязательно

Валентина 13.03.2012 12:16
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов