Ингредиенты:

3 куриных грудки (около 650 г)
0.5 стакана круглозернистого риса
2 крупных кабачка
1 большая морковь или 2 средних
маленькая луковица
соль


Оценка: 5.00, проголосовало 1, отзывов 7

Кабачки фаршированные курицей

Приготовление: версия для печати
Куриную грудку перекрутить на мясорубке (или мелко порезать).

Рис залить водой, довести до кипения, воду слить.

Кабачки очистить от шкурки, нарезать толстыми кружками.
Из каждого кабачкового кружка вырезать серединку, чтобы получилась круглая "чашечка" без дна.

Морковь почистить и натереть на крупной терке.

Луковицу очистить.

Куриный фарш смешать с рисом (при желании в фарш еще можно добавить сырой белок куриного яйца).

Полученным фаршем наполнить кабачковые "чашечки" и вертикально установить их в кастрюлю.
Каждый слой фаршированных кабачков обильно посыпать тертой морковью.
Рядом с кабачками поместить луковицу.

Уложенные в кастрюлю фаршированные кабачки залить кипятком,
когда вода закипит, огонь уменьшить до минимума и варить кабачки до готовности кабачков и фарша. Незадолго до конца готовки - посолить по вкусу.

Фаршированные курицей кабачки вкуснее всего горячими.
Подавать, посыпав зеленью, можно сушеной, и ,по желанию, полив растительным маслом.

Внимание: Материалы, представленные на сайте, носят информационно-справочный характер и не являются медицинскими рекомендациями.
19.08.2010
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые

В самый раз при хрон.панкриатите в стадии ремиссии.Спасибо за рецепт.А то я просто все вместе тушила...А здесь более эстетично.И красиво и вкусненько...

ННС 19.08.2010 15:31


а без дна... содержиме не вытекет? но думаю будет вкусно! я наполняла другим фаршем

ксюша 19.10.2010 20:20

Не вытечет. Оно густое

Ирина 19.10.2010 21:18

белок яйца и есть связка для того чтоб не вытекало

данный речепт можно использовать и без кабачка а сделать шарики рисово куриные тоже очень вкусно и лук в данном случае ненужен

rengen 15.11.2010 23:47

А если запечь? Кто- нибудь так готовил?

Наталья 19.01.2012 19:44
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов