Кабачки фаршированные курицей

Ингредиенты:

3 куриных грудки (около 650 г)
0.5 стакана круглозернистого риса
2 крупных кабачка
1 большая морковь или 2 средних
маленькая луковица
соль

Кабачки фаршированные курицей
Оценка: 5.00, проголосовало 2, отзывов 8

Приготовление: версия для печати

Куриную грудку перекрутить на мясорубке (или мелко порезать).

Рис залить водой, довести до кипения, воду слить.

Кабачки очистить от шкурки, нарезать толстыми кружками.
Из каждого кабачкового кружка вырезать серединку, чтобы получилась круглая "чашечка" без дна.

Морковь почистить и натереть на крупной терке.

Луковицу очистить.

Куриный фарш смешать с рисом (при желании в фарш еще можно добавить сырой белок куриного яйца).

Полученным фаршем наполнить кабачковые "чашечки" и вертикально установить их в кастрюлю.
Каждый слой фаршированных кабачков обильно посыпать тертой морковью.
Рядом с кабачками поместить луковицу.

Уложенные в кастрюлю фаршированные кабачки залить кипятком,
когда вода закипит, огонь уменьшить до минимума и варить кабачки до готовности кабачков и фарша. Незадолго до конца готовки - посолить по вкусу.

Фаршированные курицей кабачки вкуснее всего горячими.
Подавать, посыпав зеленью, можно сушеной, и ,по желанию, полив растительным маслом.

Внимание: Материалы, представленные на сайте, носят информационно-справочный характер и не являются медицинскими рекомендациями.

рис с курицей, голубцы, кабачки

19.08.2010

Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Диетические куриные тефтели

Куриная печень на пару

Куриные тефтели с пюре из цветной капусты под сметанным соусом

Отварная курица

Куриные гребешки

Что можно приготовить в пароварке из курицы? Как сварить макароны,капусту в пароварке?

Куриное филе, фаршированное яблоками на пару

Как приготовить куриный рулет

Комментарии пользователей:

Последние Первые

В самый раз при хрон.панкриатите в стадии ремиссии.Спасибо за рецепт.А то я просто все вместе тушила...А здесь более эстетично.И красиво и вкусненько...

ННС 19.08.2010 15:31

а без дна... содержиме не вытекет? но думаю будет вкусно! я наполняла другим фаршем

ксюша 19.10.2010 20:20

Не вытечет. Оно густое

Ирина 19.10.2010 21:18

белок яйца и есть связка для того чтоб не вытекало

данный речепт можно использовать и без кабачка а сделать шарики рисово куриные тоже очень вкусно и лук в данном случае ненужен

rengen 15.11.2010 23:47

А если запечь? Кто- нибудь так готовил?

Наталья 19.01.2012 19:44

При запекании мясо приготовится быстрее кабачков, так что их можно предварительно приварить.

Ирина 19.01.2012 20:11

При панкреатите мясо должно быть сварено отдельно. Иначе будут экстрактивные вещества. а это яд для поджелудочной железы. В остальном прекрасный рецепт.

Ирина 19.10.2012 22:59

Сделала 2 варианта, по рецепту и для всех с солью. Ребёнку 2 года очень сильно понравились.

Татьяна 30.05.2017 14:41