Ингредиенты:

на 3 л воды:
5 шт картошки
1 морковь
1 луковица
3 яйца, сваренных вкрутую
300 гр. сметаны
зелень (петрушка, щавель и укроп) - не менее пучка
150 гр риса

Зелёный борщ с щавелем, яйцом и сметаной

Автор: Людмила , Город: винницкая обл.п.г.т. Мурованые куриловцы
Приготовление: версия для печати

Довольно наваристый зеленый борщ, хотя готовится совершенно без мяса.
Если хотите приготовить более диетический вариант, не делайте зажарку, а варите овощи как обычно.


Вымыть и почистить овощи.
Вымыть зелень.

Лук нарезать кубиками, морковь - кубиками или соломкой.

Картошку нарезать кубиками, рис промыть и забросить в кипящую воду.

Дальше делаем зажарку (морковь, лук) и выливаем туда сметану, пускай прожарится вместе с зажаркой две минуты.

Яйца нарезали кубиками.

Зелень мелко нарезаем, и, когда картошка с рисом сварились, можно уже высыпать зажарку, яйца и зелень, поперчить, посолить по вкусу, можно добавить приправы.

На фото вверху - зеленый борщ с щавелем и сметаной.
16.11.2010
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов